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커피/로스팅

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주말 로스팅 주말 로스팅 - Colombia Motilon Supremo Specialty - Ethiopia Chelba Natural G1 Specialty 원두가 떨어져 급하게 도전 콜롬비아 모틸론 125g씩 2배치 에디오피아 첼바 내추럴 125g1배치 콜롬비아는 2팝 시작시 배출 첼바는 1팝 절정시 배출했다. 둘다 너무일찍 배출한것 같은 느낌이다. 먹을만 해야 할텐데... - 콜롬비아 모틸론 - 에디오피아 첼바
아리차 로스팅 에디오피아 아리차 내추럴 어제(1.1일)밤 새해 첫로스팅... 아리차 120g씩 2배치 1팝후 바로배출했다. 맛이 궁금해 하루지난 오늘 살짝 내려봤다. 풍부한 산미와 살짠 탄내음에 긴 여운... 완전 맛있다. 대만족^^
Ethiopia Chelba Natural G1 수망 로스팅 Ethiopia Chelba Natural G1 수망 로스팅 어제(12.25)밤 120g씩 두번 열심히 흔들었다. 첫번째는 1차 크랙 종료후 바로, 두번째는 1차크랙 절정에서 멈췄다. 두번 모두 9분 전후에서 마친듯 하다. 그리고 두배치 완료된것을 썪어 하나로 만들었다. 240g 투입해서 209g이 나왔다. 약 87%. 아직 맛을보지않아 잘 모르겠다. 내일쯤 마셔봐야겠다. - 209.3g 추출 - 보관병에 보관중
첫 로스팅 수망 첫 로스팅 닥터만 핸디 로스터로 어제밤 처음 시도했다. 애들이 달려들까봐서 핸드픽도 안했다. 역시 동영상 몇개 본 걸로는 안된다. 먼저 Aricha 100g을 투입 수분날리기를 3~4분하고 높이를 조금 낮춰 열심히 흔들었다. 처음 들어본 팝 소리에 깜짝 놀랐다. 그런데 동영상 볼때 처럼 팝소리가 마구 들리지 않는다. 어디가 잘못 된 걸까? 그냥 색만보고 불을 끄고 멈췄다. 12분 조금 지나서 종료한듯하다. 열심히 안흔들었나보다. 색이 뒤죽박죽이다. 너무 일직 마쳤나 하는 생각을 하며 Chelba 에 다시 도전... Chelba 100g 투입 다시 시작... 이번엔 좀더 열심히 흔들어 줬다. 그런데 이놈은 10분이 넘어도 팝 소리가 안들린다. 색은 분명히 많이 진행 되었는데... 그냥 계속 흔들어 봤..

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