커피 (359) 썸네일형 리스트형 [RAWSTUFF] Ethopia Biftu Gudina RAWSTUFF, 대구의 유명 카페다. 그동안 소문으로만 접하다 한번 주문해 봤다. 아주 이쁘게 포장되어 왔다. 원두는 Ethopia의 처음 접하는 농장과 이름의 원두다. (그래서 구입했는지도...) 기존의 Ethopia의 맛과는 조금 다르게 느껴진다. 쌉싸름한 첫 느낌, 그리고 강하지 않은 산미와 단맛의 긴여운이 아주 좋다. 워시드임데 깔끔한 마무리가 아닌게 조금 아쉽다. Ethopia Biftu Gudina 참 단순하고 이쁜 포장이다. 한글이 하나도 안보인다. 적어도 추출 가이드 정도는 안내해 주지... Light roast라고 적혀 있는데 실제 콩을 보니 내가 생각하는 Light roast는 아니다. 중배전에 가깝다. 명함 아니다. 그냥 Ethopia 만 양쪽에 인쇄돼 있다. 명함이나 추출 레시피가.. 알레그리아 커피로스터스 원두 알레그리아 원두구입. 과테말라와 부룬디 원두다. 평소 과테말라는 잘 구입 안하는 편인데 이번 과테말라 핀카 엘 소코로 자바 너무 맛있다. 정말 오랫만에 맛있는 원두를 만났다. 매진되어 더이상 구입할수 없는게 너무 아쉽다. 브룬디 응고지&카얀자 피베리, 이 원두는 일단 콩이 너무 귀엽다. 작고 동글동글한게 그냥 보는것 만으로도 즐겁다. 초반에 약간 쓴맛을 제외하고는 과일차를 마시는듯한... 이 두 원두가 너무 좋아서 알레그리아의 대표 블랜드인 MARY JANE espresso blend도 고민중이다. 딱 한가지 아쉬운점을 찾자면 봉투에 기본 추출가이드가 없다는점... Finca EL SOCORRO JAVA GUATEMALA핀카 엘 소코로 자바, 과테말라 (Finca El Socorro Java, GUATE.. 에콰도르 로하 엘 초로 [모모스커피] 모처럼 모모스커피 원두를 구입했다. 새로 런칭한 “하바나(HAVANA)” 콜렉션원두다. 평소 접하기 쉽지않은 나라인 에콰도르의 원두... 요즘 맛있게 마신 커피가 없다. 살짝 기대를 하고 내려 봤지만 역시 정말 맛있다는 생각은 들지 않는다. 산미도 열대과의의 향도 좋은데 왜 기분좋은 느낌은 들지 않을까... 요즘 몸이 많이 안좋아서 그런가...점점 입만 고급이되어 피곤하다. 최상의 커피를 경험하실 수 있는 새로운 제품군 “하바나(HAVANA)” 콜렉션을 새롭게 선보이게 되었습니다. “하바나” 의 이름은 쿠바의 수도인 동명의 도시 이름에서 따왔습니다. 아직까지 우리에게 낯선 이국적인 도시이지만 춤과 음악이 넘치는 거리와 선명한 컬러로 뒤덮인 풍경과 낙천적이고 열정 넘치는 사람들로 가득찬 이곳은 여행자들로 .. 페러데이커피 원두 노르딕로스팅을 전문으로 하는 업체인 페러데이커피 원두다. 막상 개봉을 해보면 노르딕 로스팅같아 보이지 않는다. 좋은 향을 내어 주지만 역시 특별함을 찾을수 없다. 생두도착 카메룬 블루마운틴 생두 또 구입했다. 너무나 맛있게 마셨던 자메이카 블루마운틴 때문인가... 하지만 아직까지 제대로된 맛을 찾지 못했다. 다시 도전... 일디오 원두 도착 일디오에서의 첫 주문이다. 엘살바도르 COE#5 EL Porvenir과 처음보는 품종인 Acaia가 궁금해 주문한 브라질 Irmas Pereira Acaia이다. 주문에 실수가 있었는지 브라질은 프렌치용으로 분쇄되어 왔다. 확인해보니 실수다... 큰 기대를 하고 대면을 했는데... 큰 감흥이 없다. 맛있는 커피를 마신지가 언제인지 기억도 없다. 요즘 정말 맛있는 커피 한잔이 그립다. FM COFFEE 원두 작년에 주문과 관련 작은 불만으로 한동안 멀리했던 FM COFFEE, 오랫만에 주문했다. 그런데 이번에도 마음에 안든다. 로스팅일자 - 엘살바도르 산타 아나 : 18.03.27 - 케냐 기차타이니 : 18.03.23 케냐, 로스팅일이 꽤 지난 원두가 도착했다. 전화해서 물어봤다. 다른곳에서도 보통 3 ~4일된 원두 팔지 않나요 하고 물어본다. 난 처음이라고 대답했다. 다른곳은 보통 당일 로스팅해서 보낸다고... 싸울까 생각하다 그냥 먹어야지 하고 포기했다. 응대라도 좀 친절하게했으면 기분이라도 좋을텐데... 뭐 다른곳과 같겠지 생각하고 로스팅일자 제대로 확인 안하고 주문한 내 책임도 있으니... 그런데 FM COFFEE 맛이 좋다는... 그래서 더 짜증난다. 카메룬 블루마운틴 동가(Blue Mountain Donga) 로스팅 카메룬 블루마운틴 동가(Blue Mountain Donga) 로스팅. 식량이 떨어져가 주말에 로스팅을 했다. 카메룬 블루마운틴 330g씩 2배치, 한가지 원두로 각각 다른 포인트로 로스팅을 해봤다. 첫번째는 더블로스팅으로 1팝 절정에 배출. 두번째는 1팝 끝날때쯤... 일단 두번째 로스팅된 원두를 시음해 봤다. 다행이다... ^^ - 글라스터 준비 - 로스팅 중... - 더블로스팅(1팝 절정) - 1팝 끝날때 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 45 다음
