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커피

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콜롬비아 토리마 에스코픽커피협동조합에서 구입한 콜롬비아 토리마. 다른곳에서 구입한 콜롬비아 수프리모를 마셔보고 콜롬비아 커피에 별 감흥이 없었는데... 토리마는 개봉하는 순간부터 나는 커피다 하고 외친다. 그동안 여기 저기서 많이 접해온 대중적인 향과 맛에 근접해 있다. 그런데 역시 다르다. 한모금 머금는 순간 쓴맛과 신맛의 조화가 너무나 좋다. 그리고 살며시 올라오는 구수함까지... 이전까지 인도네시아 만델링 같은 깊은 바디감이 있는 커피를 좋아했는데 나도 점점 변하고있다. 토리마 가볍게 주위분들과 즐기기에 좋은 커피다. ^^
에티오피아 코케 농장/농장주 Yirgacheffe Koke 생산지역 에티오피아 재배고도 2000~2400m 품 종 재래종 가 공 Natural 출처 : CLUB AFRICA SCAA 2010년 Roasters Choice Tasting Competition blind tasting 대회에서 Koke 커피가 영예의 1등을 차지하였습니다. Koke커피의 특징은 잘 익은 감귤류와 진한 초컬릿과 밀크 아로마가 있으며 중간정도의 바디감과 부드러운 마우스필,복숭아,살구같은 과일류의 상큼한 맛을 동시에 느낄수 있는 아주 매혹적인 커피입니다. 우리나라 사람들에게 매우 인기가 좋은 커피로써 임팩트 강한 과일향미와 화사한 꽃향기를 동시에 가지며,일반 이르가짜페에서 느끼지 못한 밸런스와 풍미 그리고 깔끔한 에프터 테이스트 를 느끼실수있습니..
디자인커피 이벤트 원두 택배가 왔다는 전화를 받고 드디어 기다리든 드립스테이션이 왔나 하고 기쁜 마음에 빨리 퇴근...그런데 택배 상자가 작다....개봉... 뜻밖의 선물이다. ^^ 아직 마셔보진 않았다.(로스팅일이 5.28일이니 빨리 마셔야겠다.)에어로프레스로 한번 눌러봐야겠다.그리고 더치로도...
온두라스 CoE#6 이르가짜페 아다메 피베리의 맛에 길들어졌나?CoE의 가치를 전혀 못 느끼겠다.그냔 균형 잘 잡힌 커피...
에스코픽커피협동조합 Home Barista Special Edition 네이버 Home Barista Club Oulet에서 구입한에스코픽커피협동조합 Home Barista Special Edition - 페인트통 같이 생긴 세트페키지다. 이커피 역시 다양한 원두를 접하고자 신청했다.(이쁜 세트 패키지도 한몫했다 ^^) 결국 이 통은 나은이 장난감이 될 것 같다. ㅋㅋ - 내용물은 아래사진들과 같다. (그런데 50g짜리 통이 하나(온두라스)가 더 있다.) - 원구성은 이랬다. * 2013 온두라스 COE#6(50g) * 2013 Best of Panama#1(50g) * 콜롬비아 토리마(50g) * 딜리카포 버무림커피(50g) * 스케어가든 버무림커피(50g) * 에어스프로젝트 버무림커피(50g) * 에스코픽버무림커피(200g) * 에스코픽 에코백 (버무림이라... 블랜딩을..
클럽 아프리카 원두 네이버 Home Barista Club Oulet에서 구입한 클럽아프리카 커피로스터스 원두 2종 - 이르가짜페 아다메 피베리(Ethiopia Yirgacheffe Adame Peaberry) - 지브라 블랜드(Zebra Blend) - 사전주문을 해서 샘플러 기프트 박스도 받았다. - 이르가짜페 아다메 피베리(Ethiopia Yirgacheffe Adame Peaberry) 평소 마시던 원두와 다르게 아주 조그만한게 귀엽게 생겼다. 그리고 난 가장 궁금했던 이원두를 첫 대상으로 선택! 난 커피의 신맛을 싫어한다. 예가체프, 시다모, 케냐 AA과 같은 커피를 계속 구입하여 시도 했으나 그 원두들은 결국 더치용으로 사용되었다. 이번 구매에도 에디오피아 커피의 그 신맛때문에 많이 망설이면서 그래 더치용으로 사..
Aeropress Set 네이버 Home Barista Club Oulet에서 구입한 DESIGNCOFFEE의 Aeropress Set - Start Up20개 한정판매의 마지막 주자로 구입하게 되었다. 어제밤 퇴근 후 집에 도착하니 와있다.아쉽게 남은 원두가 없어 사용해 보진 못했다.Oulet에서 구입한 원두도 빨리 와야 할텐데... - Aeropress Set - Start Up(에어로프레스 오리지널+레드실링 2ea+레티나 헥사필터 오리지널 1ea) - 에어로프레스 오리지널 - 레드실링 2ea + 레티나 헥사필터 오리지널 - 엄청 촘촘하다.(기대된다. ^^)

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