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클럽아프리카

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SAFARI SEASON BLEND SAFARI BLEND (사파리 블랜드) 이번 시즌 블랜딩인 사파리 블랜딩은 콜드브루 + 브루잉추출에 중점을 둔 블랜딩입니다. 화이트와인 같은 깔끔한 향미와 과일의 달콤한 풍미가입안에 상당희 오래 남아 기분 좋은 커피입니다. 과도한 신맛 보다 은은하며 적당한 신맛이며 에스프레소 로 드셔도 상큼한 맛과 과일 향미 가 복합적이여서 매력적인 블랜딩입니다. Blend Bean HAFURSA WASHED / KONGA SUN-DRIED / HAMBELA SUN-DRIED 3가지 모두 에티오피아 커피입니다. 오늘아침 출근길에 내린 사파리 블랜딩 커피. 모두 에디오피아 커피로 구성된 블랜딩이다. 3가지다 싱글로도 마셔본 커피로 싱글로도 좋은 기억을 갖고 있다. 회사에오니 많이 식었다.(한 15분 정도 소요) 이 블랜..
Club Africa Coffee Roasters 커피 도착 어제(08.21) 퇴근해 집에 도착하니 나은이가 달려나오며 외친다. 아빠 커피왔어! 아빠커피... 지난번에 한번 마셔보고 반해버린 Club Africa Coffee Roasters최근 에디오피아 커피를 너무 마신것 같아 케냐를 하나 넣었다. 엄청 기대된다.지난번엔 Club Africa Coffee Roasters의 블랜딩은 별로였는데 이번엔 브루잉 추출에 중점을 뒀다는 말때문에 구입 결정, 그런데 구성이 전부 에디오피아커피로 다 맛있게 마신 기억이 있는 원두들이다. 기대... 오늘밤부터 하나씩...
클럽아프리카 이벤트원두 클럽아프리카 이벤트원두가 도착했다. 포장도 아주 이쁘다 ^^ KOKE, SHAKISO의 맛이 아주 좋았는데.. 이렇게 다시 맛보게 됐다. 다음원두 구매는 클럽아프리카의 맛있는 에디오피아커피로 ^^
ETHIOPIA SIDAMO SHAKISO 칼리타 핸드드립으로 내린 SHAKISO, 커피 같지않은 향기에 깜짝 놀랐다. 커피를 마시면서 이렇게 좋은 향기는 처음이다. 그 기분 때문일까. 맛도 너무 좋다. 첫느낌이 딱 이랬다. "어? 맛있네." 지금까지 마셔본 커피중 이커피가 최고다. (마신지 며칠 지나서 작성할려니 기억이 ㅜㅜ. 다음부터는 어디 메모라도 애 놔야지..)
에티오피아 코케 농장/농장주 Yirgacheffe Koke 생산지역 에티오피아 재배고도 2000~2400m 품 종 재래종 가 공 Natural 출처 : CLUB AFRICA SCAA 2010년 Roasters Choice Tasting Competition blind tasting 대회에서 Koke 커피가 영예의 1등을 차지하였습니다. Koke커피의 특징은 잘 익은 감귤류와 진한 초컬릿과 밀크 아로마가 있으며 중간정도의 바디감과 부드러운 마우스필,복숭아,살구같은 과일류의 상큼한 맛을 동시에 느낄수 있는 아주 매혹적인 커피입니다. 우리나라 사람들에게 매우 인기가 좋은 커피로써 임팩트 강한 과일향미와 화사한 꽃향기를 동시에 가지며,일반 이르가짜페에서 느끼지 못한 밸런스와 풍미 그리고 깔끔한 에프터 테이스트 를 느끼실수있습니..
클럽 아프리카 원두 네이버 Home Barista Club Oulet에서 구입한 클럽아프리카 커피로스터스 원두 2종 - 이르가짜페 아다메 피베리(Ethiopia Yirgacheffe Adame Peaberry) - 지브라 블랜드(Zebra Blend) - 사전주문을 해서 샘플러 기프트 박스도 받았다. - 이르가짜페 아다메 피베리(Ethiopia Yirgacheffe Adame Peaberry) 평소 마시던 원두와 다르게 아주 조그만한게 귀엽게 생겼다. 그리고 난 가장 궁금했던 이원두를 첫 대상으로 선택! 난 커피의 신맛을 싫어한다. 예가체프, 시다모, 케냐 AA과 같은 커피를 계속 구입하여 시도 했으나 그 원두들은 결국 더치용으로 사용되었다. 이번 구매에도 에디오피아 커피의 그 신맛때문에 많이 망설이면서 그래 더치용으로 사..