RAWSTUFF, 대구의 유명 카페다. 그동안 소문으로만 접하다 한번 주문해 봤다. 아주 이쁘게 포장되어 왔다. 원두는 Ethopia의 처음 접하는 농장과 이름의 원두다. (그래서 구입했는지도...)
기존의 Ethopia의 맛과는 조금 다르게 느껴진다. 쌉싸름한 첫 느낌, 그리고 강하지 않은 산미와 단맛의 긴여운이 아주 좋다. 워시드임데 깔끔한 마무리가 아닌게 조금 아쉽다.
Ethopia Biftu Gudina
참 단순하고 이쁜 포장이다. 한글이 하나도 안보인다. 적어도 추출 가이드 정도는 안내해 주지...
Light roast라고 적혀 있는데 실제 콩을 보니 내가 생각하는 Light roast는 아니다. 중배전에 가깝다.
명함 아니다. 그냥 Ethopia 만 양쪽에 인쇄돼 있다. 명함이나 추출 레시피가 있을줄 았았는데... 잼있지만 조금은 가우뚱...
