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최근 구입한 생두 요즘 소비량이 늘었다. 조금 더 자주 로스팅 해야할듯... - Guatemala Antigua Finca Medine - Ethiopia Yirgacheffe Aricha - Ethiopia Yirgacheffe Gedeo Worka Natural 더보기
에디오피아 구지 지게사[페러데이커피] 에디오피아 구지 지게사페러데이커피 내맘대로 드립... 칼리타 웨이브... 더보기
톨드어스토리 원두 도착 이번달엔 대전의 톨더어스토리 원두다. 원두외에 아이스컵세트와 스티커까지 아주 알찬 구성으로 도착했다. 에디오피아 커피를 워낙 좋아해서 이번엔 에디오피아 시다모 웨르카를 1kg으로 구입했다. 그리고 이 카페의 대표 블랜딩인 더 킹 블랜드 500g까지... - Ethiopia Sidamo G1 Werka PSC #2 (Washed) - THE KING - 배출밸브가 없다고? 멋지다... - 하루뒤에 도착한 에코백... 원두랑 같이 보내줘도 괞찮은데 괜히 미안하다... 더보기
180커피 로스터스 원두 모처럼 180커피 로스트에서 주문했다.에디오피아 이가체프 게뎁 내추럴 500g을 주문하면서 싸다구도 하나 같이 주문했다. 어떤 원두가 올지 기대하면서... 도착한 원두는 과테말라 와이칸이다. 나무 사이로 홈페이지에서 자주 본 원두다....두 원두다 개봉해보니 중배전 정도로 보인다. 놀랍다. 두 원두 모두 쓴맛은 전혀 없다. 산미도 튀지 않고 아주 만족 스럽다. 크게 기대하지 않았던 와이칸이 너무 좋다.싸다구 자주 이용해야겠다. ^^ 더보기
주말 로스팅 09.10 로스팅, 이번에는 에디오피아 커피 2종(Aricha, Sidamo Gejaba) 지난번 아리차 로스팅때 1팝 절정일때 배출했을때 좋았던 기억에 이번에도 1팝 절정일때 배출했다. 두녀석 다... 두녀석다 합격점... Sidamo Gejaba는 처음 접하는 콩이라 걱정했는데 맛있다. 아리차와는 다른 맛이다. 평소보다 조금 연하게 내리는게 더욱 좋은 느낌이다. 사랑스런 에디오피아 콩들... - Ethiopia Aricha washed - Ethiopia G1 SIDAMO GEJABA 더보기
08.26 로스팅 이번 주말에는 올드크롭 빨리 없애 버리기로 맘먹고 3배치를 했다. 이제 올드크롭은 파나마 엘리다농장 1배치 용량이 남았다. 그리고 드디어 뉴 크롭인 에디오피아 아리차를 개봉했다. - Brazil Yellow Diamond - Ethiopia Aricha washed 330g - Panama, Elida Catuai, Natural process 아리차는 9분대 1팝 절정에 배출, 브라질은 10분대 1팝후 바로 배출, 파나마는 14분대 1팝 절정일때 배출했다. 아리차와 브라질을 마셔본 울 마눌님의 평가는 아리차는 맛있음, 브라질은 그냥 커피... 파나마는 아직... 파나마 왠지 불안하다. 더보기
ETHIOPIA ABAYA GESHA G1, Natural [CAFE DICTIONARY] 게이샤의 이름을 가지고 있다. 하지만 파나마 게이샤를 생각하고 접근하면 안된다. 기존에 마셔본 워시드 방식의 아바야에 큰 즐거움을 느끼지 못해 이번엔 네추럴 방식을 한번 구입해 봤다. 역시 큰 즐거움은... 아쉬움이 많은 원두... 더보기
주말 로스팅 2배치 모처럼 로스팅을 했다. 카메룬 블루마운틴 2017년 뉴크롭 200g과 작년에 구매한 Ethiopia ABAYA GESHA G2 300g. ABAYA GESHA는 마지막 로스팅이고 카메룬 블루마운틴은 올드크롭이 아직 1배치 정도 남아있다. 빨리 없애고 새로운 콩으로 넘어가야겠다. 카메룬 블루마운틴 2017년 뉴크롭 7분 50분대 1팝이 시작되고 9분대 중후반에 마침Ethiopia ABAYA GESHA G2 10분대 1팝시작 13분초반에 마침 이번엔 평소와 다르게 무두 1팝이 끝난 후 배출했다. Ethiopia ABAYA GESHA는 평소보다 좀 길게 유도했다. 카메룬 블루마운틴 조금 시음해 봤는데 구수한맛이 지배적이다. 며칠 후 다시한번 맛을 봐야지... - 카메룬 블루마운틴 - Ethiopia ABAYA.. 더보기