박우현1 커피는 원래 쓰다 커피는 원래 쓰다저자박우현 지음출판사이스퀘어 | 2011-12-24 출간카테고리요리책소개커피는 발견된 이후 지금까지 변혁의 음료였다. 커피를 만난 이슬... 커피로 깨어나 세상을 돌아보게 된 호모커피엔스! 커피를 마시고 깨어난 어느 ‘호모커피엔스’의 탄생기 『커피는 원래 쓰다』. 운명처럼 커피를 만나 5년여의 세월을 보내면서 함께하는 세상에 눈뜨게 된 한 남자의 이야기를 그리고 있다. 우리나라 최초의 공정무역 커피 개발에 참여했던 저자는 커피의 기원에서부터 지금 우리 앞에 놓인 커피 한 잔이 만들어지고 소비되기까지 커피 향기 가득한 긴 이야기를 들려준다. 거대한 커피시장에 감추어진 과거 유럽의 식민제국에서 오늘날 신자유주의 체제까지 이어지는 자원 수탈까지 커피의 씁쓸함도 담아냈다. 또한 카페 운영에 대한.. 2015. 8. 26. 이전 1 다음
