케냐 (8) 썸네일형 리스트형 카페 노르딕 오랫만에 카페노르딕 원두를 구입했다. 약배전(노르딕 로스팅)원두 정말 좋아한다. 그런데 이곳(카페 노르딕)은 조금 망설이게 된다. 원두 분쇄가 너무 힘들다. 물론 내리는 방법도 조금 귀찮다. 그래도 자꾸 눈이간다. 케냐는 미디엄 로스팅이라 먼저 맛을 봤다. 오랫만에 좋은 케냐커피를 만났다. - 사은품으로 온 기계, 아주 맘에든다. 패러데이커피 원두 도착 12월 공구 원두가 도착했다. 노르딕로스팅으로 유명한 패러데이커피 원두다. 에디오피아 2종, 케냐 1종, 브라질 1종 이렇게 4개를 구매했다. 4종 모두 배전도에 "익스트림 라이트"라고 표시 되어있다. 노르딕 로스팅 원두를 좋아 하는데 기대된다. 지금 사용하는 J3 PRO S GRINDER에서 그라인더가 잘될지 살짝 고민이 된다. 부산 노르딕 카페의 원두 그라인더시 안돼었던 기억에... - 에디오피아 시다모 워르카, 에디오피아 구지 지케사 - 케냐 띠리리카 - 브라질 삼마비아 엔리케 - 추출 가이드 - 포인트 : 익스트림 라이트(엄청난 약배전이다.) 커피몽타주 원두 도착 이번달은 커피 몽타주... 과테말라 엘 인헤르또 라 파밀리아 원두가 올라와서 번개같이 주문했다. 주문하면서 택배비도 아낄겸 해서 모처럼 케냐도 하나 같이 구입했다. 과테말라 엘 인헤르또 라 파밀리아원두는 평소 접하지 못하는 생소한 "파라카마"라는 품종이다. 기대.... - 과테말라 엘 인헤르또 라 파밀리아 - 케냐 기티투 AA - 덤으로온 머그컵... 집에 컵이 점점 늘어난다... 페러데이커피 원두 노르딕로스팅을 전문으로 하는 업체인 페러데이커피 원두다. 막상 개봉을 해보면 노르딕 로스팅같아 보이지 않는다. 좋은 향을 내어 주지만 역시 특별함을 찾을수 없다. FM COFFEE 원두 작년에 주문과 관련 작은 불만으로 한동안 멀리했던 FM COFFEE, 오랫만에 주문했다. 그런데 이번에도 마음에 안든다. 로스팅일자 - 엘살바도르 산타 아나 : 18.03.27 - 케냐 기차타이니 : 18.03.23 케냐, 로스팅일이 꽤 지난 원두가 도착했다. 전화해서 물어봤다. 다른곳에서도 보통 3 ~4일된 원두 팔지 않나요 하고 물어본다. 난 처음이라고 대답했다. 다른곳은 보통 당일 로스팅해서 보낸다고... 싸울까 생각하다 그냥 먹어야지 하고 포기했다. 응대라도 좀 친절하게했으면 기분이라도 좋을텐데... 뭐 다른곳과 같겠지 생각하고 로스팅일자 제대로 확인 안하고 주문한 내 책임도 있으니... 그런데 FM COFFEE 맛이 좋다는... 그래서 더 짜증난다. LABEL COFFEE ROASTERS 이번에 공구한 라벨커피가 도작했다. 첫 인상은 조금 실망이다. 일단 봉투에 뭔두에 관한 정보가 없다. 정확한 정보를 찾기위해 카페 공구페이지를 다시 확인해야했다. 실제 카페에서도 이렇게 판매하는지 궁금하다. 내용량 표기는 뭐 이해할수 있다. 하지만 저렇게 "에디오피아 예가체프", "케냐"로만 인쇄된 봉투는 실망이다. 받아서 개봉해보니 생각보다 좀 배전도가 높다. 산미를 좋아하는 나로서는 아쉽다. 두 커피 보두 시음해 본결과 예상대로 산미가 거의 없다. 개인적으로 에디오피아 커피를 좋아해서 이번에도 기대를 하고 있었는데 큰 감흥이 없다. 오히려 케냐 케피의 마시고난 후 입안에 맴도는 독특한 후미의 여운과 질감이 좋다. - 에디오피아 예가체프 게데베 G1 워시드 - 케냐 AA 탑 가빈가라 워시드 케냐 SL28 발아도전 첫 시도한 케냐 Ruiru 11은 실패로 끝났다. 이제 남은 2종 SL28과 Batain. 마눌님과 각 1종씩 도전하기로 결정했다. 난 SL28로 결정하고 불리기 돌입... 이번엔 꼭 성공... 2016.07.16 커피콩 파종 케냐 Ruiru 11 3일간 물 불림 후 파종 5개 모두 한컵에 심었다.지금부터 긴 기다림의 시간이... 이전 1 다음
