ETHOPIA (3) 썸네일형 리스트형 주말로스팅 식량이 떨어져 주말에(11.24 토) 두배치 로스팅을 했다. 너무나 좋았던 과테말라 라 프로비덴시아II 와 처음 만난 에티오피아 시다모 구지 메시나. 모처럼 야외에서 로스팅을 했는데 날씨가 추워서인지 온도가 생각만큼 올라가지 않는다. 둘다 1팜 종료 후 배출을 목표로 했는데 조금 불안하다. 며칠 후 부터 천천히 마셔봐야지... - 과테말라 라 프로비덴시아 II(Guatemala La-Providencia II)Guatemala La-Providencia IICountry : GuatemalaRegion : HuehuetenangoAltitude : 1,300 ~ 1,600 metersVarietal : Catuai, Caturra, PacamaraProcess : Fully washedCup NoteFl.. [RAWSTUFF] Ethopia Biftu Gudina RAWSTUFF, 대구의 유명 카페다. 그동안 소문으로만 접하다 한번 주문해 봤다. 아주 이쁘게 포장되어 왔다. 원두는 Ethopia의 처음 접하는 농장과 이름의 원두다. (그래서 구입했는지도...) 기존의 Ethopia의 맛과는 조금 다르게 느껴진다. 쌉싸름한 첫 느낌, 그리고 강하지 않은 산미와 단맛의 긴여운이 아주 좋다. 워시드임데 깔끔한 마무리가 아닌게 조금 아쉽다. Ethopia Biftu Gudina 참 단순하고 이쁜 포장이다. 한글이 하나도 안보인다. 적어도 추출 가이드 정도는 안내해 주지... Light roast라고 적혀 있는데 실제 콩을 보니 내가 생각하는 Light roast는 아니다. 중배전에 가깝다. 명함 아니다. 그냥 Ethopia 만 양쪽에 인쇄돼 있다. 명함이나 추출 레시피가.. 에디오피아 첼렐렉투(ETHOPIA CHELELEKT) 에디오피아 첼렐렉투 이 원두 몇번 마셔본 원두다. 다시 구매 한걸 보면 실망하진 않았나보다. 역시 에디오피아 커피답게 향과 산미가 좋다. 산미뒤로 올라오는 약한 쓴맛도 기분좋다. 군고구마의 여운이 특히 좋은 커피다. 조금 텁텁한 마무리가 조금 아쉬운... 이전 1 다음
