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Sidamo

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톨드어스토리 원두 도착 이번달엔 대전의 톨더어스토리 원두다. 원두외에 아이스컵세트와 스티커까지 아주 알찬 구성으로 도착했다. 에디오피아 커피를 워낙 좋아해서 이번엔 에디오피아 시다모 웨르카를 1kg으로 구입했다. 그리고 이 카페의 대표 블랜딩인 더 킹 블랜드 500g까지... - Ethiopia Sidamo G1 Werka PSC #2 (Washed) - THE KING - 배출밸브가 없다고? 멋지다... - 하루뒤에 도착한 에코백... 원두랑 같이 보내줘도 괞찮은데 괜히 미안하다...
주말 로스팅 09.10 로스팅, 이번에는 에디오피아 커피 2종(Aricha, Sidamo Gejaba) 지난번 아리차 로스팅때 1팝 절정일때 배출했을때 좋았던 기억에 이번에도 1팝 절정일때 배출했다. 두녀석 다... 두녀석다 합격점... Sidamo Gejaba는 처음 접하는 콩이라 걱정했는데 맛있다. 아리차와는 다른 맛이다. 평소보다 조금 연하게 내리는게 더욱 좋은 느낌이다. 사랑스런 에디오피아 콩들... - Ethiopia Aricha washed - Ethiopia G1 SIDAMO GEJABA
생두도착 [Ethiopia Sidamo Guji Kercha G1 Natural] 아직 집에 생두가 좀 남아있어 구입할 계획이 없었는데 생두 Ethiopia Sidamo Guji Kercha G1 Natural이 곧 판매가 종료될것 같다는 소식을 접하고 급히 2kg을 주문했다. 주말에 조금 로스팅해서 맛을 봐야겠다. 정말 소문대로 맛있다면 무리를 해서라도 조금 더 구입을... - 도착한 생두와 서비스 - Ethiopia Sidamo Guji Kercha G1 Natural - 서비스로온 Brazil Yellow Diamound - 서비스로온 원두 Kenya AB TOP Gitura
Ethiopia Sidamo G3 Ethiopia Sidamo G3 CAFE DICTIONARY 이벤트원두로 받은 받은 원두다. 24일 로스팅일이니 일주일 지난 원두로 지난주 금요일 부터 마셨다. 갑자기 바뀐 환경에 적을을 못해 마눌한테 맛없다는 말도 듣고 방황하다 이제 적응이 되어간다. 오늘아침 내린 시다모 완전 맛있다. 내가 근처 카폐에서 산 시다모의 형편없는 맛에 시다모는 항상 피해 왔었는데... 시다모의 배신이다. ^^ 11월 빈스박스가 오기전 까지 시다모와 함께 해야 할 듯.... 칼리타 웨이브 드리퍼 참 이쁘다. ^^
Ethiopia Sidamo G3 Ethiopia Sidamo G3 역시 원두에서의 향은 최고다. 향을 맡고 있으면 마시고 싶은 생각이 마구 든다. 원두가 떨어저 동네 로스팅 카폐에서 구입해서 마셨던 시다모의 그 강한 신맛에 좌절했던 기억이 자꾸 떠오른다. 살금살금 시다모에 다가갔다. 결론은 그 중 가장 낳았다는 것! 에전 생각에 강한 신맛을 예상 했는데 내릴때 향부터 그런 느낌이 전혀 없었다. 오히려 조금 쓴만시... 하지만 조금 식으면 신맛이 강해진다. 그리고 에디오피아 커피 특유의 향이 후미를 지배한다. 안타깝게도 그 향이 너무 약하고 여운이 길지도 않다. 그래도 당분간 함께 해야 하니 보관병으로... ^^ 그러고 보니 온두라스는 마셔보지도 않고 더치로 내렸다. 갑자기 커피가 많아저서 이런 실수를... - 포장지에 아무른 표시가 없..