costa rica (2) 썸네일형 리스트형 [톨드어스토리] 코스트리카 엘 디아만테(Costa Rica El Diamante) 무산소 발효공정마치 수정과를 먹는듯한시나몬의 은은한 향과 단맛 오래전에 이 원두 다른곳에서 주문해서 마셔봤다. 그때 아주 맛있게 마신 기억에 이번에 바로 구매했다. 음... 그동안 커피를 많이 마시긴 했나보다. 와 하는 탄성은 나오지 않는다. 그래도 평소 커피에 깐깐한 마눌님 이 원두로 내린 커피에 어쩐일로 맛있다고 한다. - 약배전(심한 약배전은 아니다.) - 몇번 내려본 결과 점드립으로 소량 내려 희석하는게 가장 좋았다. Costa Rica SHB Dota Tarrazu Black Honey [인디커피로스터스] Costa Rica SHB Dota Tarrazu Black Honey 편안한 산미와 단맛의 여운... 하지만 여전히 뭔가 부족한... 품종 : Caturra, Catui, Others종류 : Honey / SundryCup Profile : 포도, 믹스베리, 사탕수수, 토피, 클린애프터 코스타리카 블랙허니 프로세싱의 원두는 처음이다. 처음 평소처럼 90도 전후 온도의 물로 35g으로 400ml 추출해서 마셔봤다. 좋은느낌을 찾을수 없었다. 울 마눌님도 한마디 한다. "이거 맛없어 풍미가 없어" 역시 나와 같은 반응이다. 이른 원두에 주로 내가 사용하는 방법은 블랜딩이다. 두번째 추출때는 이 원두 30g과 집에서 로스팅해서 마시던 카메룬 블루마운틴 5g을 이용해서 추출해 봤다. 카메룬 블루마운틴 오쿠 이.. 이전 1 다음
