Ethiopia Gummer
노무 생소한 에디오피아. 아메리카노를 마시는듯...
인증 : Rainforest alliance(RA), UTZ, 4C, CAFE Practice, 한국유기농
종류 : G2 Washed
Cup Profile : 초콜릿&Nutty 아로마, Winery, Spicy, Citrus계열의 밝은 Flavor Medium 균형있는 바디.
로스팅 포인트가 조금 높은점 감안하여 시음해달라는 안내글을보고 걱정이... 칼리타, 하리오, 케맥스.. 다양하게 내려 시음했다. 물론 물온도 또한 평소보다 낮춰서... 다행인것 생각보다 많이 쓴커피는 아니다. 아주 부드럽게 넘어간다. 에디오피아 커피 특유의 향과 산미를 찾을수 없어 아쉽다. 마신뒤 감도는 초콜렛풍의 쌉싸름한 여운이 반갑기는 하지만 기본적으로 쓴 커피를 안좋아하는 나에겐 좋게 다가오지 않는다. 산미를 싫어하는분들에겐 멋진 커피가 되지 않을까 생각된다. 물론 나도 가끔 한잔으로는...
