신맛과 쌉사름한 마무리, 멋진 밸런스..
아쉬운 여운...
그럼블 커피 3가지 블랜딩중 가장 기대한 커피다. 평소 집에서 마시는 커피와 가장 비슷한 커피지 않을까 생각된다. 내가 좋아하는 에디오피아 원두로 블랜딩 되어 있다하니 더욱 기대된다. 이원두 풉은 정확히 계량은 안해봤지만 원두양이 다른 원두보다 많다. 좀더 다양한 추출을 시도해 볼 계획이다. 칼리타 웨이브, 하리오, impress, 사이폰등...
- 칼리타 웨이브
- impress
- 사이폰
결론부터 말하면 미분만 없다면 impress 추출이 가장 좋았다. 그리고 사이폰. 특히 사이폰 추출이 아주 인상적이었다. 예상외의 신맛과 단맛에 아주 즐거웠다.
쌉싸름한 마무리가 밸런스에 신경을 많이 쓴듯한 느낌이다. 어떤 원두들이 블랜딩 되었는지 정확히 모르지만 내추럴원두의 느낌이 가장 강하다. 입안에 맴도는 내추럴커피 특유의 향과 단맛의 느낌이 좋다. 특히 빵과같이 할때 더욱... 하지만 여운이 길지 않다는 아쉬움이...
시간이날때 사이폰으로 좀 더...
