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커피

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라 프로비덴시아 II(La-Providencia II), 파사쿠임(Pasajquim)[과테말라] 오랫만에 로스팅 과테말라 2종[La-Providencia II, Pasajquim] 로스팅둘다 1차크랙 후 휴지기에 배출했다.배출시간은 아마 15분직전일듯...눈으로 봐서는 잘된듯 한데... 확인은 며칠 뒤에... Guatemala La-Providencia II Country : GuatemalaRegion : HuehuetenangoAltitude : 1,300 ~ 1,600 metersVarietal : Catuai, Caturra, PacamaraProcess : Fully washed Cup NoteFloral, Fruit, Candy, Wine, Citric and tartaric acidity, Harmonious, Full body Guatemala Pasajquim Country : Gu..
엘 살바도르 라 사이베리아 (EL SALVADOR LA SIBERIA)[dukescoffee] 호주 듁스커피의 엘 살바도르 라 사이베리아(EL SALVADOR LA SIBERIA). 노트에 "환타를 떠오르게 하는 오렌지의 인상적인 달콤함"이라고 적혀있다. 울 마눌 한마디 한다 거짓말 하지 말라고 커피에서 무슨 환타냐고... 그냥 커피맛이라고... 솔직히 나도 모르겠다. 분명한것 맛있다는 거... 모처럼 뽀글뽀글 커피 내리자며 꼬마들을 불러 모았다. 사이폰으로 내린 커피 좋다.
생두도착 오랫만에 생두 구입...모두 처음 접하는 원두다. 과테말라는 잘 안마시는데 주인장의 강력 추천으로 구입에디오피아는 역시 주인장 추천글을 보고...우간다커피는 정말 처음 들어본다. 이건 정말 궁금해서... - 과테말라 라 프로비덴시아 II (Guatemala La-Providencia II)Country : GuatemalaRegion : HuehuetenangoAltitude : 1,300 ~ 1,600 metersVarietal : Catuai, Caturra, PacamaraProcess : Fully washed Cup NoteFloral, Fruit, Candy, Wine, Citric and tartaric acidity, Harmonious, Full body - 과테말라 엘 콘수엘로 (Gua..
[카페 노르딕] 원두 3종 카페 노르딕 원두 3종을 구입했다.노르딕 로스팅원두 에디오피아 2종( Michile, WORKA HONEY)은 받자마자 짱박아 놨다.1달후에 열어볼 예정이다.중국 운남원두(와인)는 노르딕 로스팅이 아니나 맛이 궁금해서 같이 주문했다.마눌 두어번 마시더니 맛없다고 투덜투덜... 난 괞찮은데...결국 운남원두는 더치로 직행...
과테말라 엘 인헤르또 라 파밀리아 [커피몽타주] "과테말라 엘 인헤르또" 시작하면서 이 농장 애기를 많이 들었다. 그리고 몇번인가 원두도 구매해서 마셔봤다. 파라카마라는 품종도 어디선가 꼭 마셔봐야 된다는 글을 본 기억도 있다. 기대가 너무 컸을까... 특별함을 잘 모르겠다. 그런데 이상하게 반전이 일어났다. 같이 주문한 케냐... 이 케냐를 마시면서 모처럼 맛있는 케냐 커피를 만났다고 좋아 했는데 이 과테말라 커피를 마시고 난 후 맛이... 그래서 이번에는 좀 정성들여 한번 내려봤다. "내가 정성들여 내렸으니 한번 마셔봐?"하고 마눌님에게 한잔 줬다. 한모금 마신 마눌 깜짝 놀란다. 세상에나...
커피몽타주 원두 도착 이번달은 커피 몽타주... 과테말라 엘 인헤르또 라 파밀리아 원두가 올라와서 번개같이 주문했다. 주문하면서 택배비도 아낄겸 해서 모처럼 케냐도 하나 같이 구입했다. 과테말라 엘 인헤르또 라 파밀리아원두는 평소 접하지 못하는 생소한 "파라카마"라는 품종이다. 기대.... - 과테말라 엘 인헤르또 라 파밀리아 - 케냐 기티투 AA - 덤으로온 머그컵... 집에 컵이 점점 늘어난다...
[톨드어스토리] 코스트리카 엘 디아만테(Costa Rica El Diamante) 무산소 발효공정마치 수정과를 먹는듯한시나몬의 은은한 향과 단맛 오래전에 이 원두 다른곳에서 주문해서 마셔봤다. 그때 아주 맛있게 마신 기억에 이번에 바로 구매했다. 음... 그동안 커피를 많이 마시긴 했나보다. 와 하는 탄성은 나오지 않는다. 그래도 평소 커피에 깐깐한 마눌님 이 원두로 내린 커피에 어쩐일로 맛있다고 한다. - 약배전(심한 약배전은 아니다.) - 몇번 내려본 결과 점드립으로 소량 내려 희석하는게 가장 좋았다.
톨드어스토리 원두 도착 이번달엔 대전의 톨더어스토리 원두다. 원두외에 아이스컵세트와 스티커까지 아주 알찬 구성으로 도착했다. 에디오피아 커피를 워낙 좋아해서 이번엔 에디오피아 시다모 웨르카를 1kg으로 구입했다. 그리고 이 카페의 대표 블랜딩인 더 킹 블랜드 500g까지... - Ethiopia Sidamo G1 Werka PSC #2 (Washed) - THE KING - 배출밸브가 없다고? 멋지다... - 하루뒤에 도착한 에코백... 원두랑 같이 보내줘도 괞찮은데 괜히 미안하다...

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