로스팅21 에디오피아 첼바 내추럴 로스팅 지난주 야외에서 하다 온도가 안올라가 실패를 맞본 후라 이번에는 안전하게 실내... 에디오피아 첼바 내추럴 로스팅 350g투입 1팝 시작 50초후 배출, 배출 후 307g. 10초정도 빨리 배출할걸 하는 아쉬움이 살짝 남지만 잘된것 같다. 코스타리카와 브라질 생두도 빨리 없애야 하는데 자꾸만 에디오피아 생두에만 손이간다. 다음에는 무조건 코스타리카로... 정확히 기억은 안나지만 10분대에 로스팅 마친듯... 2016.01.17 2016. 1. 18. 로스팅 [CAMEROON BLUE MOUNTAIN OKU] - 생두 카메룬 블루마운틴 오쿠 - 일단 로스팅할 생두를 준비한다. 보통 1배치때 200 ~ 400g의 생두를 사용한다. 이번엔 일단 300g의 생두를 준비했다. - 가장 먼저 핸드픽을 한다. 가끔 원두 상태가 아주 좋고 귀찮을때는 건너뛰고 로스팅 후 대강 핸드픽을 하는 경우도 있다. (결점두..) - 핸드픽 후 무게, 대략 18g정도 줄었다. - 본격적인 로스팅에 들어가기 위해 준비한다. 먼저 로스팅기(글라스터) 셋팅 그리고 타이머도 - 준비한 생두도 투입이 용이하게 대나무로 만든 투입도구에 준비카메룬 블루마운틴(284g), PapuaNewGuinea BlueMountain Marawaka A350g) 로스팅 준비와 끝난 후 청소까지 생각하면 한번으로 끝내기에는 너무 비효율적이라는 생각에 1배치에 50.. 2015. 10. 2. 2015.08.15 로스팅 맛있게 마시던 게이샤가 사라저 버렸다. 어떻하겠어 부족한 실력으로나마 내가 나설수 밖에... 귀찮아서 이번엔 핸드픽도 하지 않았다. 이 전 경험으로 봤을때 생두 상태가 좋았다 벌래 먹은게 아주 조금 나오긴 했지만. 이러면 안되는데.... 콜롬비아는 남아있는 전부 한450g, PNG 는 300g 이렇게 2배치 했다. 모두 1팝후 휴지기 후반에 배출했다. 맛이 어떨지는 잘 모르지만 한가지는 확실하다. 울 마눌은 분명히 싫어할거라는거 ㅋㅋ 남아있는 생두 빨리 소모 좀 하고 에디오피아 생두를 좀 구매 해 놔야겠다. 에디오피아 커피에서 좀 벗어 날려고 했는데 점점 더 에디오피아 커피만 찾게된다. 이거 뭔가 잘목됐다. - Colombia Risaralda Quinchia APECAFEQ - PapuaNewGuin.. 2015. 8. 17. 2015.07.26 로스팅 Ethiopia Sidamo Mormora 300g, Nicaragua Santa Maria de Lourdes Natural 400g 이렇게 2배치 로스팅... 오늘은 드립해 마실 원두가필요해 나름 신경을... 눈으로 봐서는 잘 된것 같은데, 며칠후 한번 맛을 봐야지... 두배치 다 1팝후 휴지기때 배출 시간상 11분대에... Nicaragua는 에디오피아보다 조금더 진행... - Ethiopia Sidamo Mormora - Nicaragua Santa Maria de Lourdes Natural 2015. 7. 27. Nicaragua Santa Maria de Lourdes Natural RFA Certified Nicaragua Santa Maria de Lourdes Natural RFA Certified 일요일(06.21) 모처럼 한가로운 시간을 만들었다. 그리고 핸드픽도 안하고 바로 로스팅에 들어갔다. 아이들이 날 찾기전에 빨리 시작해야한다. ㅋㅋ 불이 좀 약했나? 11분이 넘어 1팝이 왔다. 1팜 절정때 불을 끄고 진행하다 배출했다. 잘 됐겠지? 2015. 6. 22. 로스팅(06.18) 로스팅(06.18) 원두가 떨어졌다. 퇴근 후 저녁먹고 바로 두배치(Colombia Risaralda Quinchia APECAFEQ 300g, PapuaNewGuinea BlueMountain Marawaka A 300g) 여름이라서 밖에서 해도 괜찮을거라 생각 했는데 하다버니 너무 어둡다. 소리와 시계로만 감으로 배출했다. 계획은 콜롬비아는 조금 더 진행하고 블루마운틴은 조금 일직 마칠려 했는데 두놈이 바뀌었다. 그래도 지난번 실패를 해봐서 그런지 이번에는 눈으로 봐서는 양호하다. 며칠 후 마셔보야겠다. 글라스터에 점점 익숙해지는게 느껴진다. 다음번에는 다른 생두로 한번 도전을 해봐야겠다. 2015. 6. 19. 이전 1 2 3 4 다음
