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Coffee154

커피브로스 블렌딩 나눔 카페에서 커피나눔글을 보고 신청했는데 당첨되었다. 어제(6.24)저녁 집에도착해보니 도착해 있다. 카페에서 올라온 글을보고 컵과 마가렛트도 같이 온걸 알고있었는데 마가렛트는 이미 우리 따님이 해치우셨네! ^^ 살짝 열어본 커피, 커피향이 아주 좋다. 그리고 커피색이 아주 진하다. 이렇게 진한색 커피 오랫만이다. 늦은 시간이라 보관용기에 옮겨닮고 그냥 잘려고 했는데 커피가 보관용기를 넘어 탈출을 시도해서 그냥 한잔 마시자 하고 드립을했다. 별 생각없이 핸드밀을 풀고(더치 내렸던 기억이 있어 굵기조절을 위해...) 열심히 핸드밀을 돌리는데 소리가 이상하다. 그래도 뭐 별일있을려구 하고 다 갈고 뚜껑을 열었는데... 이런 너무 굵다. 해드밀 조정을 핸드드립으로 해놓았는데 또 조정했나보다.(전동그라인더 갖고싶다.. 2014. 6. 25.
커피수업 커피 수업저자안재혁, 유연주 지음출판사라이스메이커 | 2012-12-10 출간카테고리요리책소개“그들이 들려주는 커피 이야기는, 잘 빠진 아메리카노처럼 깊고 ... 두 바리스타가 들려주는 특별한 커피 이야기! 국가대표 바리스타이자 최연소 심사위원이기도 한 안재혁, 그의 제자인 국내 최초 여성 바리스타 챔피언 유연주. 『커피 수업』은 두 사람이 들려주는 커피에 대한 모든 노하우와 이야기를 담은 책이다. 커피에 대한 A부터 Z까지, 커피 입문에서 전문가가 되기까지 알찬 정보들을 제공한다. 이 책은 커피 원산지이자 커피 최대 생산 국가들에 대한 이야기를 담고 있지만, 무엇보다 두 바리스타의 목소리가 눈에 띈다. 세계 커피의 역사, 그들만이 느낀 각 커피에 대한 테이스트 평가, 바리스타의 길을 걸어가고 싶어하는 .. 2014. 6. 24.
클럽아프리카 이벤트원두 클럽아프리카 이벤트원두가 도착했다. 포장도 아주 이쁘다 ^^ KOKE, SHAKISO의 맛이 아주 좋았는데.. 이렇게 다시 맛보게 됐다. 다음원두 구매는 클럽아프리카의 맛있는 에디오피아커피로 ^^ 2014. 6. 23.
커피 교과서 서평만큼 그렇게 좋아보이진 않는다. 이전에 이런책을 봐서 그런가... 그냥 한번 봤다... 물론 많이 배웠다. 새롭게 알게된 것도 많고... 항상 너무나 잘 작동하는 지우개가 문제 ^^ 커피 교과서저자호리구치 토시히데 지음출판사벨라루나 | 2012-02-08 출간카테고리요리책소개커피 한 잔은, 일상을 여행하게 하고 시간에 무늬를 만든다 커피... 호리구치 토시히데 저자 : 호리구치 토시히데 저자 호리구치 토시히데는 1990년 일본 도쿄 세타가야에 호리구치커피를 개업, 현재 (주)커피공방 호리구치의 대표이사와 호리구치커피연구소장을 맡고 있으며, 생두ㆍ원두 도소매그룹 LCF(LEADING COFFEE FAMILY) 100여 개를 이끌고 있다. 일본 스페셜티 커피협회 이사, 일본커피문화학회 이사 등 일본에서뿐.. 2014. 6. 17.
FARMER BEANS FARMER BEANS (TARZAN) 이것도 있었는데 이제야... 갑자기 많아진 원두때문에 TARZAN은 더치용으로 사용중이다. 더치용으로 완전 좋다. 드립용으로 사용 못해서 미안... 2014. 6. 16.
ETHIOPIA SIDAMO SHAKISO 칼리타 핸드드립으로 내린 SHAKISO, 커피 같지않은 향기에 깜짝 놀랐다. 커피를 마시면서 이렇게 좋은 향기는 처음이다. 그 기분 때문일까. 맛도 너무 좋다. 첫느낌이 딱 이랬다. "어? 맛있네." 지금까지 마셔본 커피중 이커피가 최고다. (마신지 며칠 지나서 작성할려니 기억이 ㅜㅜ. 다음부터는 어디 메모라도 애 놔야지..) 2014. 6. 16.

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