커피/로스팅36 CAMEROON BLUE MOUNTAIN Oku TORON CAMEROON BLUE MOUNTAIN Oku TORON, 맛이 궁금해 로스팅 돌입(08.28). 로스팅 도중 휴대용 가스가 떨어지는 바람에 중간에 교체하는등 조그만 시련이 있었다. 이 콩도 1팝 휴지기 직전을 목표로 로스팅했다. 새로운 콩이라 맛이 궁금해서 몇시간 지난후에 한번 마셔봤다. 음... 조금 쓴맛이 강하다. 울 마눌 싫어할듯 하다. 그런데 후미가 상당히 좋다. 이것도 며칠후부터 제대로 마셔봐야겠다. - CAMEROON BLUE MOUNTAIN Oku TORON - 이콩 역시 330g 준비 - washed방식콩인데... 2016. 8. 30. Ethiopia ABAYA GESHA G2 Ethiopia ABAYA GESHA 구매한지 꽤 됐는데 아주 오랫만에(08.28) 로스팅한다. 1팝 후반부에서 배출했다. 시간은 한 10분대로 기억한다. 결과물을 보니 조금 더 갈껄 하는 생각도 든다. 하지만 쓴맛은 좋아하지 않으니 매강 만족... 며칠 뒤부터 본격적으로 마셔 봐야지... - 핸드픽한 생두 330g - 역시 워시드 콩이 좋다. 2016. 8. 30. 로스팅[Ethiopia Guji Kercha Natural Sidamo G1 Specialty, Honduras COE#5] 토요일(07.16) 아침 식량이 떨어져 급히 두배치. 어떤놈으로 할까 생각하다 조금남아있는 온두라스 COE#5와 최근에 구입한 에디오피아 구지 케챠로 결정하고 로스팅에 돌입했다. 두배치 모두 1팝 절정에서 조금식 차이를 두고 배출했다. 결과물을 눈으로 대강 봤을대 온두라스는 조금 빨리 에디오피아는 조금 늦게 배출한것 같다. 두배치 모두 약배전이니 적어도 4~5일후부터 내려마셔 봐야겠다. 에디오피아 구지 케챠, 정말 궁금하다. - Ethiopia Guji Kercha Natural Sidamo G1 Specialty - Honduras COE#5 2016. 7. 19. Ethiopia ABAYA GESHA G2 에디오피아 게이샤, 어떤 맛일까 궁금해서 2kg 구입했다.생두상태 완전 좋다.주말(5.21) 1배치(330g) 약배전 로스팅 도전일단 눈으로 봤을때는 마음에 든다. 3일후 기대된다. Ethiopia ABAYA GESHA G2농장/조합명 : ABAYA위치 : Yirgacheffe고도 : 1,900~2,050m생산처리방법 : Fully Washed품종 : GeshaCup Profile : Apple Blossoms, Floral, Grapefruit, Applemint, Honey, Syrup게이샤종과 이르가짜페의 만남. 게이샤를 이르가짜페에 심어 몇 년간 공들여 키워낸 결실. 리프트밸리 안 호수에서 불어오는 바람과 반사되는 태양빛으로 가공을 하여 게이샤 종의 맛과 풍미를 살리고 이르가짜페 특유의 사과꽃 향.. 2016. 5. 30. 주말 로스팅 [Honduras COE#5, Cameroon Blue Mountain Oku] 원두가 이번 주말이 지나면 떨어질것 같아 토요일 아침 오랫만에 로스팅에 들어갔다. 사둔지 꽤 오래된 카메룬 블루마운틴 오쿠와 온두라스 COE#5이렇게 2배치 하기로 결정하고 준비. 온두라스는 약배전을 목표로 1팝 절정에서 30초이내를 목표로하고 카메룬 블루마운틴 오쿠는 1팝 종류후 배출을 목표로 로스팅에 들어갔다.두배치 모두 11분 안쪽에서 완료, 일단 눈으로 봤을때 원하는 포인트로 로스팅 된것 같다.새로 장만한 쿨러 오늘 처음 사용해봤는데 아주 마음에 든다. 300g정도는 문제없어 보인다. 다음에 한번 500g정도 시도해 봐야겠다.며칠 후 어떤 맛을 안겨줄지 기대된다. 온두라스 COE#5 쿨링 완료 후 카메룬 블루마운틴 오쿠쿨링중인 블루마운틴 비교좌측이 카메룬 블루마운틴, 우측이 온두라스 COE#5.. 2016. 5. 14. 03.12 주말 로스팅(로즈 다이아몬드, 첼바) 모처럼 로스팅 2배치(Brazil Specialty Rose Diamond 300g, Ethiopia Chelba Natural G1 250g). 정말 잠시 한눈파는 사이에 망해버렸다. 둘다 매가 원하는 포인터를 지나버렸다. 며칠뒤 마셔보고 아니다 싶으면 원두 구매를 해야할듯... (살짝 맛을 봤는데 마실만 하다. 과연 마눌님이 참고 마실런지는... ㅋㅋ) 2016. 3. 14. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
