Coffee (154) 썸네일형 리스트형 코스타리카 2015 컵 오브 엑셀런스 10위 핸드밀로 원두를 분쇄하는 순간 약배전이구나를 알수 있었다. 당연히 산미도 기대되고... 무엇보다 원두의 향이 아주 좋았다. 역시 기대대로 상큼하고 밝은 산미가 좋다. 가장 기억에 남는건 역시 마신후에 올라오는 카카오의 느낌과 그 단맛의 긴 여운... 그리고 깔끔하다. 볼리비아 파누니(VOLIVIA PANUNI) 핵과류 종류의향미는 잘 모르겠고 조금 고소한것 같기도 한 은은한 향과 단맛의 여운은 좋다. 평소처럼 내려 마셔보니 조금 연한듯한 느낌을 받는다. 조금 진하게 내려 마셔야 겠다. 그리고 예상 밖의 산미에 조금 놀랐다. 볼리비아 커피에서 이런 산미가... GUATEMALA INJERTO GEISHA [모모스 커피] 추석 선물로 미리 주문해둔 구운과자세트를 받으러가서 구입해온 원두. 너무나 유명한 농장인 인헤르토 농장의 과테말라 인헤르토 게이샤. 역시 비산몸값 만큼이나 향도 맛도 좋다. 파나마 에스메랄다 게이샤와는 또 다른 맛이다. 굳이 비교 한다면 파나마 게이샤의 산미에 조금 더 점수를 주고싶다. 커피를 마신 후의 깔끔함은 이 커피가 더 좋다. 이렇게 자꾸만 고급이되어가는 입.... 곤란하다. - 모모스 커피의 과테말라 인헤르토 게이샤 - 하리오 V60으로 추출준비 - 하리오 V60으로 추출 Mellow Driver [카페 솔루션 x Coffee HOW'S Roasters 그 특별한 콜라보레이션 프로젝트] 추석에 가족, 친척들과 마실원두로 구입했다. 원두 정보의 구성을 보다보니 에디오피아 로미타샤가 눈에 뛰었다. 최근에 로미타샤를 맛있게 마신기억이 있어 이 로미타샤가 들어간 블랜딩은 어떨까 싶어 구입했다. Mellow Drover - Yirgacheffe LomiTasha - Yirgacheffe Kochere - Costarica La Medina 내추럴 방식의 원두가 포함된 것같은 느낌이 들었다. 칼리타 웨이브, 윌파 자동머신등에서도 추출해 봤지만 개인적으로는 케맥스로 추출 했을때가 가장 좋았다. 산미가 조금 더 강했으면 하는 아쉬움도... - 아주 이쁜색의 봉투다. - 에디오피아 원두가 많은가보다. 아주 익숙한 향기다. - 칼리타 웨이브로 내려봤다. - 향이 아주 좋다. 마시기 전 이때가 가장 즐겁다. 부룬디 카자얀AA(Burundi Kayanza AA) 어라운지 이달의 원두 "부룬디 카자얀AA" 아프리카의 에디오피아, 케냐, 르완다, 탄자니아, 잠비아, 밀라위등 많은나라 커피를 접해 봤는데 부룬디는 처음이다.평소 아프리카 원두를 많이 마셔 어느 정도 기대를 가져본다. 물론 잠비아와 같이 실망한 기억도 있지만... 부룬디 카자얀AA 어라운지의 갓볶은 커피(프리미엄싱글)로 판매중인 싱글로는 가장 하위 그룹에 속해있으며 이 그룹안에서는 높은 가격대다. 노출되어있는 글귀의 향과 산미가 좋다는 문구에 살짝 기대를 가져본다. 일단 평소처럼 칼리타 웨이버로 30g의 원두로 300ml이상을 추출해서 마셔봤다. 첫 느낌은 산미가 상당히 날카롭다는 것이다. 마치 덜익은 풋사과를 물은듯한.. 이 날카로운 산미 때문에 그 여운이 좀 더 길게 이어지는것 같은 느낌이다. 그리고.. 빈스박스 6월(PT'S COFFEE ROASTING) 6월 빈스박스가 왔다. 이번엔 PT'S COFFEE ROASTING의 원두 3종이다. 콩가는 몇번 마셔봤으니 일단 미루고 인도네시아의 타나 토라자와 1861 블랜딩이 기대된다. 이번 1861블랜딩은 부루잉용이라 더욱 기대된다. 또 하나씩 천천히 즐겨봐야지... 블랙업 커피(BLACKUP COFFEE) 블랙업커피에서 원두 할인 이벤트[블랙업커피 여름 단장 기념 할인 단 24시간 (기간 2015-07-07 (00:00) ~ 2015-07-07 (24:00))]소식을 듣고 당일(7일) 오전에 바로 주문했다. 모두 싱글로 3종(과테말라 엘 인헤르토 100g, 에티오피아 첼렐렉투 150g, 볼리비아 코파카반 150g)주문해서 받았다(8일). 수령후 에티오피아 첼렐렉투를 먼저 마셔본 마눌님 맛있단다. 난 개인적으로 볼리비아 코파카반이 궁금하다. 천천히 하나씩 마셔봐야지... 잠비아 커피 잠비아 커피 나눔받은 잠비아원두와 마대. 처음 접해보는 커피라 신청을 했더니 이렇게 당첨되어 왔다. 공정무역을 통해 수입되어 오는것 같다. 자세한건 요기 블로그로에서... 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 20 다음
