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Coffee154

에디오피아 아리차 내추럴(Ethiopia Aricha Natural) 지난 주말에 청소가 너무 귀찮아 야외에서 로스팅을하다 완전 실패했다. 겨울이라 그런가 온도가... 그래서 집에 원두가 떨어져 버렸다. 커피없이 일회용 믹스로 좀 버텨 볼려했는데 도저히 안되겠다. 이번에는 ArounZ에서 아리차를 주문했다. 역시 가격은 할인중이긴 하지만 만만치 않은 가격이다. 아리차 맛있다는 말은 많이 들었는데 이상하게 기회가 없었다. 최근에는 판매 하는곳도 잘 안보이기도 했고... 모처럼 내린 커피라서일까 정말 맛있다. 최근에 마신 나인티플러스의 원두보다 좋았다. 정말 신기한건 내추럴 방식의 원두에서 나오는 독특한 향미가 개인적으로는 조금 싫었는데 이 원두는 마치 워시드 방식의 원두처럼 아주 깔끔하다. 역시 에디오커피 특유의 상큼한 신맛은 최고다. 단 하나 아쉬운건 여운이 그리 길지 않.. 2016. 1. 15.
골드본 원두도착 이곳에서 생두는 가끔 구매 했었는데 원두 구매는 처음인것 같다. 몇번인가 나눔으로 원두를 받아 마셔본 기억도 있다. 마침 궁금해하던 원두가 올라왔기에 구입했다. 파나마 게이샤로 유면명한 에스메랄다 농장의 "다이아몬드 마운틴"과 에디오피아 "코케 허니" 두종류다. 파나마 팔밀라는 별로였는데 다이아몬드 마운틴은 어떨지 기대된다. 에디오피아는 날 실망시킨적이 없기에... - 원두도착 - Ethiopia Koke Honey - Panama 2015 La Esmeralda Diamond mountain 2015. 12. 11.
I'M YOUR COFFEE CHOCOLATE 블렌드 네이버 Home Barista Club에서 아임유어커피(www.iamyourcoffee.com) 체험단 신청을해서 받은 블랜딩 원두 CHOCOLATE. 원두 이름이 CHOCOLATE이라서 웬지 강한 바디감의 쓴맛이 연상되 커피의 쓴맛을 싫어하는 난 조금 망설이다 홈폐이지의 "부드러운 맛"이라는 문구를 보고 신청했다. 봉투를 개봉하여 원두를 보니 눈에뛰게 강배전한 원두가 보이지 않아 조금 안심을했다. 칼리타로 추출하여 마셔봤다. 처음 입으로 가져갈때 향이 좋으면 마실때 참 기분좋다. 그런데 CHOCOLATE의 경우 첫 만남에서 그리 기분좋은 느낌을 받지 못했다. 크게 한모금을 머금었다. 아주 약한 산미속에 입안을 자극하는 날카로운 쓴맛이 올라온다. 이 기운 때문인지 마시고 난후 길게 이어지는 쌉사름하고 구.. 2015. 12. 9.
베트남 weasel coffee 베트남 weasel coffee, 족제비 똥 커피라고도하는 이 커피 선물로 받았다. 어떤 맛일까 궁금했는데 일단 개봉했을때 향기가 이상하다. 강한 헤이즐넛향이... 일부러 추가했나? 역시 추출후에도 강한 향기가... 결정적으로 이 향기가 너무 싫다. 참고 마셔본다. 강한 바디감을 예상 했는데 의외로 산미가 느껴진다. 매끈한 질감에 목넘김도 아주 좋다. 뭔가 독특한 후미가 있는데 정확히 표현을 못하겠다. 그럼에도 불고하고 이 원두에 손이 안간다. 처음 마실때가 너무 힘들다. 그 향만 없다면 정말 기분좋게 마실수 있을것 같은데... ​​​​ - 엄청 크다, 핸드밀로 잘 안갈린다. 흔들며 겨우... ​ - 케맥스로 추출중. 2015. 12. 2.
Ethiopia [Ninety Plus Natural] Nekisse N2 - Lv 12 에디오피아 네키세, 나인틴 플러스 원두다. 네이버 카페 커피나루 로스팅 하우스에서 보라동이님 나눔으로 받은 원두다. 나인틴 플러스 레벨업시리즈중 로미타샤와 드리마제데를 아주 좋게 마셔본 기억이 있고 그 두 원두보다 더 높은 순위의 원두라서 솔직히 기대된다. 받고나서 일단 시음해 봤다. 강한 산미를 기대 했는데 산미는 그리 강하지 않고 오히셔 살짝살짝 고개를 내미는 바디감과 내추럴 커피 특유의 향, 그리고 긴 여운의 단향이 아주 인상적이었다. 에디오피아원두는 기간이 좀 지나야 더 맛있다. 일단은 보관... 로스팅 후 일주일이 지났다. 이제 딱 마실시기다. 퇴근후에... Ethiopia [Ninety Plus Natural] Nekisse N2 - Lv 12 Altitude : 1,750m ~ 2,000m .. 2015. 11. 17.
테라로사 11월 KING콩 MONTHLY 이상하게 한번도 여기서 원두를 구입한적이 없다. 즐겨찾기도 있고 자주 드나드는 곳인데도... 이번에는 다른 곳 행사, 공구등 모두 포기하고 테라로사원두를 구매해야지 하고 마음먹었다. 구입원두는 11월 KING콩 MONTHLY(이번달은 케냐 무샤가라AA)다. 매달 한가지 원두 500g단위로 할인해서 판매하는 원두다. 케냐 원두 다른 몇곳에서 실패한 경험이 있어 살짝 조심스럽게 주문했다. 금요일 늦게 주문해서 다음주에 올라나 하고 살짝 불안했는데 당일 로스팅된 원두가 다음날인 토요일에 도착했다. 어떤 맛을 안겨줄지 기대.... - 박스에도 테라로사가 떡하니... - 소식지와 원두가 들어가있다. 이 소식지 읽을거 많다. - 일단 소분해서 유리병으로... 2015. 11. 17.