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커피359

08.26 로스팅 이번 주말에는 올드크롭 빨리 없애 버리기로 맘먹고 3배치를 했다. 이제 올드크롭은 파나마 엘리다농장 1배치 용량이 남았다. 그리고 드디어 뉴 크롭인 에디오피아 아리차를 개봉했다. - Brazil Yellow Diamond - Ethiopia Aricha washed 330g - Panama, Elida Catuai, Natural process 아리차는 9분대 1팝 절정에 배출, 브라질은 10분대 1팝후 바로 배출, 파나마는 14분대 1팝 절정일때 배출했다. 아리차와 브라질을 마셔본 울 마눌님의 평가는 아리차는 맛있음, 브라질은 그냥 커피... 파나마는 아직... 파나마 왠지 불안하다. 2017. 8. 30.
08.27 아가들 커피나무 - 김우겸 - 김나은 아가들 커피 나무도 활짝... 평소 처다도 안보더니 잎이 나오니 다시 정성을... 정성을 너무 많이줘서 좀 탈이긴 하지만... 2017. 8. 30.
08.27 커피나무 이제 두번째 잎이 나오기 시작... 좀 늦다... 2017. 8. 30.
카페 뎀셀브즈 원두(에디오피아 리무 내추럴, 브라질 다테하 블리썸) - 카페 뎀셀브즈 원두 에디오피아 리무 내추럴, 브라질 다테하 블리썸, 이렇게 2종류 카페 뎀셀브즈에서 구입했다. 평소 관심을 갖고있던 곳이고 또 평도 좋아서 구입했는데... 나랑은 안맞다. 드리퍼도 바꿔보고 내리는 방법도 바꿔봐도 좋은 맛을 못 찾겠다. 쓴맛을 싫어하는 까다로운 내 입맛때문일까? 2017. 8. 16.
2017.08.12 로스팅 - Elida Estate, Catuai, Natural Process 조금 약하게 뽁을려 했는데... 생각보다 더 진행됐다. 한잔 내려 마셔보니 후미는 참 좋은데 첫 느낌이 날카롭고 강하다. 그냥 참고 마실만한듯... 올드크롭... 빨리 해치워야할듯하다. ^^ 2017. 8. 16.
ETHIOPIA ABAYA GESHA G1, Natural [CAFE DICTIONARY] 게이샤의 이름을 가지고 있다. 하지만 파나마 게이샤를 생각하고 접근하면 안된다. 기존에 마셔본 워시드 방식의 아바야에 큰 즐거움을 느끼지 못해 이번엔 네추럴 방식을 한번 구입해 봤다. 역시 큰 즐거움은... 아쉬움이 많은 원두... 2017. 8. 2.

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