본문 바로가기

커피

 (359)
17.07.02 날이 더워저서 그런가 속도가 눈에뛰게 느리다. 특히 세번째놈... 언제 날개를 활짝 펼칠지...
17.06.25
주말 로스팅 원두가 다 떨어져간다. 무더위에 할까 말까 조금 망설이다 아직 엘리다 농장 생두를 집에서 로스팅을 한번도 안해본 기억에 로스팅 하기로 결심(한번 해보고 잘 안되면 로스팅 대행으로...)Elida Estate, Catuai, Natural Process 400g투입 14분대초에 배출, CAMEROON BLUE MOUNTAIN Oku TORON 300g투입 14분 중반부에 배출. 두배치 모두 초반 수분날리기 3분정도 후 160도 ~ 170도 사이에서 길게 끌고갔다. 그리고 1차 팝 절정에서 배출했다. 하루지나 시음해본 결과 울 마눌님에게 통과... - Elida Estate, Catuai, Natural Process - CAMEROON BLUE MOUNTAIN Oku TORON 핸드폰으로 후레쉬를 터터려 ..
초록잎... 드디어 두 팔을 벌렸다. 나머지 두 녀석도 조금씩 힘을내고있다. 곧 껍질을 벗고 나올듯하다.
주말 로스팅 2배치 모처럼 로스팅을 했다. 카메룬 블루마운틴 2017년 뉴크롭 200g과 작년에 구매한 Ethiopia ABAYA GESHA G2 300g. ABAYA GESHA는 마지막 로스팅이고 카메룬 블루마운틴은 올드크롭이 아직 1배치 정도 남아있다. 빨리 없애고 새로운 콩으로 넘어가야겠다. 카메룬 블루마운틴 2017년 뉴크롭 7분 50분대 1팝이 시작되고 9분대 중후반에 마침Ethiopia ABAYA GESHA G2 10분대 1팝시작 13분초반에 마침 이번엔 평소와 다르게 무두 1팝이 끝난 후 배출했다. Ethiopia ABAYA GESHA는 평소보다 좀 길게 유도했다. 카메룬 블루마운틴 조금 시음해 봤는데 구수한맛이 지배적이다. 며칠 후 다시한번 맛을 봐야지... - 카메룬 블루마운틴 - Ethiopia ABAYA..
더디어 초록색이... 드디어 잎이 나올려한다. 이전에 몇번 도전했으나 모두 실패로 끝난 커피나무 키우기. 3개중 한개가 드디어 잎이 보이기 시작한다. 며칠내 활짝 펼칠듯 하다. 매일 바라보는 재미가 쏠쏠하다. 이 더위를 잘 넘겨야 할텐데... 조금은 걱정이다. - 조금더 자세히... 나머지 두녀석도 자세히 보면 조금씩 갈라지고있다. 그 틈사이로 초록색이 조금 보인다.
강릉 커피코나 로스팅 대행 커피코나 내가 자주가는 블로그로 커피에 대한 진지하고 깊은 내용의 글들이 자주 올라오는 곳이다. 방문 하면서 항상 커피코나의 커피가 궁금했었는데 얼마 전부터 로스팅 대행도 한다는 글을 보고 마침 엘리다 농장 생두가 조금 넉넉하게 있어 서비스를 신청했다. 엘리다 카투아이, 허니 (Elida Estate, Catuai, Honey Process) 생산자 윌포드 레머스티스 Wilford Lamastus 수확 2015 농장 엘리다 Elida 지역 파나마 치리끼 보께떼 (Boquete, Chiriqui, Panama) 재배 1650-1900 m *바하레께 Bajareque : 파나마 고지에 내리는 안개/비 품종 카투아이 Catuai 가공 허니 Honey 로스팅 포인트 : 약배전 (산미를 무척 좋아 합니다.) 택배..
에디오피아 아리차(Ethiopia Aricha) [커피 휘엘] 에디오피아 커피를 너무 좋아하는 울 마눌님을 위해 구입한 에디오피아 아리차(Ethiopia Aricha) [커피 휘엘], 예정 명성만 못한 느낌이 자꾸 들지만 또 구입했다. 커피 휘엘에서 구입한 이번 생두는 진공포장되어 왔다. 이렇게 작은 단위까지 이렇게 멋지게 포장해 주다니... 멋지다! 갑자기 원두가 넘처나서 당분간 이상태로 있어야 할듯... ㅜ

티스토리툴바