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커피

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콜롬비아 GSP(포퐈얀), Colombia GSP(Genuine Supremo Popayan) 콜롬비아 GSP(포퐈얀), Colombia GSP(Genuine Supremo Popayan) "달콤한 향미/부드러운 산미"로 적혀있는 노트를 보고 제일 먼저 개봉해서 칼리타로 드립해서 마셔봤다. 도대처 저 노트는 뭘 기준으로 작성된 걸까? 내겐 탄내음 가득한 쓴맛만 느낄 수 있을 뿐인데... 콜롬비아 모틸론으로 인해 다시 콜롬비아 커피에 대해 좋은 감정이 생겼는데 이 놈으로 인해 다시 멀어졌다. 이건 그냥 일반 커피집에서 미시는 쓴 커피 바로 그 맛이다. 이런 맛을 좋아하는 사람들도 물론 많겠지만 나에겐... 역시 마눌님 "맛없어"를 외치고 있다. - 콜롬비아 GSP(포퐈얀) - 칼리타 웨이버로 - 두잔 완성
라오스 티피카 라오스 티피카(위드마루) 위드마루님 에게서 나눔받은 원두 "라오스 티피카" 궁금해서 내려 마셔 봤다. 그렇게 맛있다는 생각은 들지 않는다. 탄향은 적당 했고 쓴맛도 그리 강하진 않고 좀 미끈한 질감도 나쁘지 않고 고소한며 쓴 여운도 크게 불편하진 않다. 그런데 맛있다는 생각은 전혀 들지 않는다. 산미를 좋아하는 내게 산미를 느낄수 없는 커피라 그렇게 느낄수도 있겠다. 일반 카페에서 판매하는 쓴 아메리카노를 좋아 하는 분들이라면 충분히 즐길수 있을것 같다. 하지만 난 그냥 라오스 커피 한번 마셔본걸로 만족 ^^ - 이렇게 포장되어 왔다. - 남은 원두는 적당한 크기의 통에 보관. - 칼리타 웨이버로 - BALL MASON병에 담아 회사로가져왔다.
액톤 스페셜티(Action Specialty) 액톤 스페셜티(Action Specialty) 여러 카폐에 나눔글이 올라오는걸 보니 이제 막 시작하는 회사로 홍보하는 것 같다. 나도 카폐에 올라온 나눔글을 보고 신청 문자를 보냈더니 이렇게 두가지 원두가 왔다. 그런데 블랜딩 원두는 내가 신청한 원두가 아닌 다른 원두가 왔다. 굽는로스팅이라는데 이게 뭐가 다른지 모르겠다. 하여튼 이렇게 원두를 받았으니 즐겨봐야지... 나눔받은 두가지 원두 - Action Special Blend(Espresso)- Colombia GSP(Genuine Supremo Popayan) 콜롬비아 GSP(포퐈얀) # 아직 행사를 진행중인것 같으니 한번 문자를 보내 보는 것도.... - 이렇게 원두 소개글과 가격표까지 동봉되어 왔다.(가격이 싸지는 않다.) - 두종류 원두(포퐈..
나눔받은 원두(위드마루 님) 나눔받은 원두(위드마루 님) - 네이버 카폐 커피콩볶는 사람들 자작 로스터기를 찾아 돌아다니다 가입한 카폐 "커피 콩볶는 사람들"에서 나눔받은 원두다. 자작 로스트기 중 하나인 위드커피 로스트기 정보도 구할겸 해서 가입했는데 이렇게 원두도 나눔 받았다. - 스프리모 반열풍(75g) - 하라 세미골드(75g) - 라오스 티피카(75g) - 온두라스 디카페(35g) 이렇게 4가지 원두를 받았다. 일단 라오스 티피카가 눈에 들어온다. 처음 접해보는 원두로 참 궁금하다. 검색을 좀 해보니 좋은 평이 많다. 당정 마시고 싶지만 지금은 회사니 천천히 퇴근시간을 기다려야지...
EL SALVADOR C.o.E #7 LA LAGUNITA EL SALVADOR C.o.E #7 LA LAGUNITA(엘 살바도르 C.o.E #7 라 라구니타) 설 연휴때 마실려고 방문해서 구입한 원두다. 에디오피아와 이 원두를 놓고 망설이다 에디오피아는 평소에 많이 마셔서 또 명절이고 해서 COE커피인 이 원두를 구입했다. 원두를 보니 약배전에 쬐끄만게 동글동글 참 이쁘게 생겼다. 병에 적힌 오렌지, 크림, 밀크카라멜, 굿 마우스필. 이런건모르겠고 이 원두 맛있다. 역시 COE... 산미는 조금 있는 편이다. 아주 경쾌한 신맛이다. 이걸두고 오렌지라 하나보다. 그리고 구수함과 단맛의 여운이 좋다. 한모금 마시고 나면 절로 입맛을 다시게 된다. 이 원두 역시 연휴가 끝나기 전에 동나버렸다. 그나마 설 전에 열심히 수망을 흔들어 놓은게 있어 다행이다. ^^ - 엘..
모모스 오늘의 커피 대박이다. 오늘의 커피가 게이샤....
Panama Esmeralda boquete(파나마 에스메랄다 게이샤 보케테 비경매랏 2014) Panama Esmeralda boquete 파나마 에스메랄다 게이샤 보케테 비경매랏 2014 - COFFEE PLANT 커피플랜트 Today's Coffee로 게이샤가 나왔길레 냉큼 구매했다. 비경매랏이라 조금 싼 가격이긴 하지만 그래도 제가격으로는 못 사마실 금액인데 이런 기회가 왔다. 배송받고나서 한잔을 내려 마셨는데 아무른 감흥이 없었다. 게이샤가 머이래 하는 마눌님의 잔소리도 듣고... 며칠 기다려 보라며 용기에 담고 그렇게 천 만남을 끝냈다. 며칠 후 다시 내려 마셔봤다. 이제서야 울 마눌님도 맛있다며 좋아한다. 비 경매랏이라서 조금 걱정 했는데 다행이다. 물론 리브레의 게이샤와 굳이 비교 한다면 조금 맛과 향, 그리고 여운이 약하긴 하다. 그래도 게이샤라는 이름값을 한다. 다음에 또 오늘의 ..
설 맞이 로스팅 설 맞이 로스팅 긴 명절이 코앞으로 다가왔다. 원두는 떨어져가고 빈스박스는 올 생각도 안한다. 일요일 아침 수망을 열심히 흔들었다. 모틸론 1배치, 소노라 1배치, 아리차 2배치 이렇게 총 4배치 450g정도의 결과물이 나왔다. 빨리 싼 로스트기 하나 장만해야지 투입되는 시간에 비해 양이 너무 작다. 계획은 3배치 였으나 마지막 3배치때의 아리차를 너무 빨리 배출한것 같다. 아리차를 한번 더 했다. 물론 진행도 조금더... 그리고 두놈을 썩어 하나로 만들어 용기에 담아 놨는데 내일 쯤 맛을 봐야겠다. 오늘 아침 소노라를 추출해 마셔 봤는데 마실만 하다. ^^ 시계방향으로 - Colombia Motilon Supremo Specialty(콜롬비아 모틸론) - Costarica Hacienda Sonora ..

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