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커피359

볼리비아 파누니(VOLIVIA PANUNI) 핵과류 종류의향미는 잘 모르겠고 조금 고소한것 같기도 한 은은한 향과 단맛의 여운은 좋다. 평소처럼 내려 마셔보니 조금 연한듯한 느낌을 받는다. 조금 진하게 내려 마셔야 겠다. 그리고 예상 밖의 산미에 조금 놀랐다. 볼리비아 커피에서 이런 산미가... ​ ​​ 2015. 10. 12.
블랙업 커피 원두도착 블랙업커피 블랙데이 EVENT 50% 세일 문자를 받고 구입한 원두가 도착(10.07)했다. 게이샤도 사고싶었지만 이건 세일품목이 아니었다. - 2015 코스타리카 컵오브 엑셀런스 10위(COE #10) 150g - ​에디오피아 첼렐렉투 150g - 볼리비아 파누니 100g 이렇게 400g을 주문했다. 주문하고 나니 블랜딩 이고 마르살라 살걸하는 아쉬움이... 이번에도 에디오피아 커피를 우리 마눌님을 위해 넣었다. 하나씩 마셔봐야지... 2015. 10. 9.
산토리니, 강릉 안목해변 커피거리 토요일(10.03) 동해 결혼식에 갔다가 안목해변 커피거리를 갈 목적으로 강릉으로 달렸다. 목적지는 여기 저기서 많이 들어본 카폐인 산토리니... 다음주면 커피 축제인데, 이 축제는 나랑 안맞나보다 작년에 이어 올해도 조금씩 엇갈린다. 산토리니, 생각보다 사람들이 많지 않고 내부도 뭐 특별한건 없다. 커피는 난 에디오피아 예가체프 코케, 마눌님은 예가체프 셀링가를 마셨다. 역시, 남이 내려주는 커피가 조금 더 맛있다. 하지만 기억에 남는건 역시 돌아오늘길에 테이크아웃한 커피 파나마 에스메랄다 보케테 게이샤다. - 카폐 산토리니 - 커피와 함께 주문한 커피명이 적힌카드가 같이나온다. 좋은 아이디어다. - 햇볕이 좋아서일까 물놀이하는 아이들도 있다. 2015. 10. 6.
GUATEMALA INJERTO GEISHA [모모스 커피] 추석 선물로 미리 주문해둔 구운과자세트를 받으러가서 구입해온 원두. 너무나 유명한 농장인 인헤르토 농장의 과테말라 인헤르토 게이샤. 역시 비산몸값 만큼이나 향도 맛도 좋다. 파나마 에스메랄다 게이샤와는 또 다른 맛이다. 굳이 비교 한다면 파나마 게이샤의 산미에 조금 더 점수를 주고싶다. 커피를 마신 후의 깔끔함은 이 커피가 더 좋다. 이렇게 자꾸만 고급이되어가는 입.... 곤란하다. - 모모스 커피의 과테말라 인헤르토 게이샤 - 하리오 V60으로 추출준비 - 하리오 V60으로 추출 2015. 10. 5.
Mellow Driver [카페 솔루션 x Coffee HOW'S Roasters 그 특별한 콜라보레이션 프로젝트] 추석에 가족, 친척들과 마실원두로 구입했다. 원두 정보의 구성을 보다보니 에디오피아 로미타샤가 눈에 뛰었다. 최근에 로미타샤를 맛있게 마신기억이 있어 이 로미타샤가 들어간 블랜딩은 어떨까 싶어 구입했다. Mellow Drover - Yirgacheffe LomiTasha - Yirgacheffe Kochere - Costarica La Medina 내추럴 방식의 원두가 포함된 것같은 느낌이 들었다. 칼리타 웨이브, 윌파 자동머신등에서도 추출해 봤지만 개인적으로는 케맥스로 추출 했을때가 가장 좋았다. 산미가 조금 더 강했으면 하는 아쉬움도... - 아주 이쁜색의 봉투다. - 에디오피아 원두가 많은가보다. 아주 익숙한 향기다. - 칼리타 웨이브로 내려봤다. - 향이 아주 좋다. 마시기 전 이때가 가장 즐겁다. 2015. 10. 5.
윌파 브로우 머신 윌파 브로우 머신을 받고 가장 좋았던건 아침 출근시간이 여유로워 졌다는 점이다. 매일아침 커피를 내려 회사로 들고 출근하는데 아침마다 아침마다 드립하기가 좀 번거러웠던건 사실이다. 이젠 일어나서 커피를 준비하고 머신에 셋팅을 한 후 작동 시키고 출근 준비를 다 한 다음에 보틀에 담으면 된다. 울 마눌님을 위해 조금 남겨두고... 원두상태, 물온도, 추출시간등을 감안하여 손으로 드립하는 것보다 맛이 조금 부족하게 느껴 지는건 사실이다. 그냥 원두 양으로 조금씩 조정하는 방법밖에 없다. 하지만 이게 정확하고 일정한 추출에의한 맛이라 생각하고 즐기면 된다. 이 머신의 진가는 역시 아침 출근할때나와 같은 바쁠때나 한번에 많은양을 추출할때가 아닐까 생각해 본다. 집 보다는 역시 회사같은 곳이 더 어울릴듯... -.. 2015. 10. 2.

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