커피 (359) 썸네일형 리스트형 주말 로스팅 주말 로스팅 - Colombia Motilon Supremo Specialty - Ethiopia Chelba Natural G1 Specialty 원두가 떨어져 급하게 도전 콜롬비아 모틸론 125g씩 2배치 에디오피아 첼바 내추럴 125g1배치 콜롬비아는 2팝 시작시 배출 첼바는 1팝 절정시 배출했다. 둘다 너무일찍 배출한것 같은 느낌이다. 먹을만 해야 할텐데... - 콜롬비아 모틸론 - 에디오피아 첼바 Colombia Motilon Supremo Specialty 생두 Colombia Motilon Supremo Specialty 네이버 카폐(커피나루로스팅하우스)에서 보라둥이님에게 나눔받은 생두다. 마침 로스팅 연습도 할겸 해서 브라질이나 콜롬비아 생두로 구매를 생각하고 있었는데 이렇게 나눔을 받았다. 그런데 이놈도 등급이 스페셜티다. 아까운 생두 날릴까봐 조금 걱정이 된다. 하여튼 받자마자 핸드픽까지 완료했다. 역시 등급이 좋은 생두는 다르다. 결점두가 그의 없다. 콜롬비아 모틸론 카폐에서 보니 다들 맛있다고 하듣데... 지금까지 콜롬비아커피는 그렇게 마셔보지 않았는데 이놈은 어떤 즐거움을 줄지 기대된다. 오늘밤 열심히 흔들어 봐야지... 아리차 로스팅 에디오피아 아리차 내추럴 어제(1.1일)밤 새해 첫로스팅... 아리차 120g씩 2배치 1팝후 바로배출했다. 맛이 궁금해 하루지난 오늘 살짝 내려봤다. 풍부한 산미와 살짠 탄내음에 긴 여운... 완전 맛있다. 대만족^^ 파나마 에스메랄다 팔미라 파나마 에스메랄다 팔미라 페이스북 커피드백에서 나눔글을보고 신청했다. 파나마 커피 몇번 마셔봤지만 게이샤를 제외하곤 큰 감동을 느껴본적이 없어 따로 구입해서 마신적은 없다. 이번엔 어떨까 하고 신청했는데 당첨되었다는 쪽지를 받고 이렇게 원두를 받게 되었다. 쌉싸름합과 함께 구수한이라고 표현하기는 좀 그렇고 조금 독특한 후미가 인상적이다. 쌉싸름한 여운뒤로 단맛이 살짝 올라온다. 뭔가 잼있다. 하지만 커피가 입안에 머무는 시간과 목 넘김시 조금 불편하다. 산미는 전혀 찾아볼수 없다. 산미를 싫어하는 사람들에겐 환영 받을듯하다. 하지만 난 산미가 너무 좋다. 설명대로 부담없이 마시기 좋을듯 하다. 예상밖의 단맛과 구수한 여운... 그 여운이 좀 짧은게 아쉽다. - 50g 왔다. 연말이라 그런가 우편도착이 꽤.. 엘살바도르 허니 버본 - Finca La Esmeralda [2014 El Salvador COE 9위] 엘살바도르 허니 버본 - Finca La Esmeralda [2014 El Salvador COE 9위] 내일부터 연휴가 시작된다. 2015.01.01 ~ 04일까지 긴 연휴동안 마실 커피, 기왕이면 좋은 커피를 마셔야지 하고 여기 저기 돌아다니다. 리브레의 게이샤에 눈독을 들였는데 마침 품절이였다. 다행 ^^ 이때 크레모소에서 세일한다는 소식을 듣고 구입한 커피. COE #9을 보고 그냥 구입했다. 오랫만에 COE 커피를 구입했다. 연말이라서 그런가 선물도 풍부하다. 덕분에 콜롬비아 커피도 정말 오랫만에 맛보겠네 ㅋㅋ 오늘(31일)저녁에 개봉할지 내일 새해 아침에 개봉할지 아직 망설이고 있다. 하여튼 이 긴 연휴동안 나와 함께할 원두다. 라 에스메랄다(La Esmeralda) 농장은 아버지 Oscar .. Ethiopia Chelba Natural G1 수망 로스팅 Ethiopia Chelba Natural G1 수망 로스팅 어제(12.25)밤 120g씩 두번 열심히 흔들었다. 첫번째는 1차 크랙 종료후 바로, 두번째는 1차크랙 절정에서 멈췄다. 두번 모두 9분 전후에서 마친듯 하다. 그리고 두배치 완료된것을 썪어 하나로 만들었다. 240g 투입해서 209g이 나왔다. 약 87%. 아직 맛을보지않아 잘 모르겠다. 내일쯤 마셔봐야겠다. - 209.3g 추출 - 보관병에 보관중 시먼 어베이 Ethiopia Semeon Abay Natural 시먼 어베이 Ethiopia Semeon Abay Natural 20g 딱 한번 마실양이다. 나무사이로에선 원두는 100g에 95,000원 커피는 한잔에 2만원에 판매된다는 글을 봤다. 그리고 분명 맛있기는 하지만 그만큼의 가치는 잘 모르겠다는 평들이었다. 맛있다. 독특한 향과 맛이 아주 진하고 여운이 길다. 에디오피아커피에서 이렇게 진한 초콜렛맛을 보는건 처음이다. 풍부한 산미 사이로 초콜렛맛이... 울 마눌님 역시 맞있단다. 그래도 비싸다. 너무... 2014년 크리스마스를 함께한 커피... - 황금색 봉투에 들어있다. - 쬐끄만 콩들 - 칼리타 웨이브로 드립 나무사이로 복제비 Grab a Bok, Grab a Box! 복제비 Grab a Bok, Grab a Box! 나무사이로에서 진행중인 이벤트다. 어떤 커피가 들어있을지 모른다. 잼있는 이벤트다. Top 30 Coffees of 2014에도 선정된 로스터리다. 내 운을 한번 시험해 보기로하고 박스를 하나 구입했다. - 예쁘게 포장된 박스하나와 엽서한장 - 코스타리카가 보인다. 조금 실망 ㅜㅜ - 앗 이것은 시먼 어베이... 100g에 무려 95,000원에 판매되고있는 그 원두... ^^ - 이렇게 최종 2종(Costa Rica Coope Tarrazu Washed 200g, Ethiopia Semeon Abay Natural 20g) 원두를 받았다. 미먼 어베이가 없었으면 슬펐을듯 ㅋㅋ 내년 1월 4일까지 판매된다고하니 한번더 도전해 봐 ㅋㅋ 이전 1 ··· 31 32 33 34 35 36 37 ··· 45 다음
