커피 (359) 썸네일형 리스트형 Ethiopia Sidamo G3 Ethiopia Sidamo G3 역시 원두에서의 향은 최고다. 향을 맡고 있으면 마시고 싶은 생각이 마구 든다. 원두가 떨어저 동네 로스팅 카폐에서 구입해서 마셨던 시다모의 그 강한 신맛에 좌절했던 기억이 자꾸 떠오른다. 살금살금 시다모에 다가갔다. 결론은 그 중 가장 낳았다는 것! 에전 생각에 강한 신맛을 예상 했는데 내릴때 향부터 그런 느낌이 전혀 없었다. 오히려 조금 쓴만시... 하지만 조금 식으면 신맛이 강해진다. 그리고 에디오피아 커피 특유의 향이 후미를 지배한다. 안타깝게도 그 향이 너무 약하고 여운이 길지도 않다. 그래도 당분간 함께 해야 하니 보관병으로... ^^ 그러고 보니 온두라스는 마셔보지도 않고 더치로 내렸다. 갑자기 커피가 많아저서 이런 실수를... - 포장지에 아무른 표시가 없.. Mexico SHG Altura Mexico SHG Altura 말라위에서 살짝 실망하고 조심스럽게 요놈에게 접근했다. 그나마 성공 가능성이 높은 시다모로 가볼까 하다 그래도 새로운 놈에게 가자 하고 결정했다. "그나마 이게 낮네" 이 한마디가 돌아왔다. ^^ 이 원두는 살짝 신맛이 돌았다. 그리고 쌉싸름한 후미가 살짝... 역시 끌어당기는 매력은 없다. 그래도 그나마 다행이여서 이놈은 보관병으로 쏙... - 핸드밀 가동... - 칼리타로... Malawi AAA Plus Malawi AAA Plus 가장 먼저 선택한 Malawi... 먼저 맛을본 마눌님이 한마디 한다. "이거 왜이래 쓰기만해. 빈스아저씨 커피줘" 나도 한모금 마셔봤다. 좀 쓰긴 하지만 부드럽게 넘어가네. 그런데 이게 전부다. 내 마음을 잡아당기는 향도 여운도 없다. 드립실력 부족인가 ^^ 집에 조금 남아있던 예가체프와 함께 더치로 내렸다. 다내린 후 살짝 맛을 봤는데 느낌이 좋다. 며칠 후에 제대로 마셔봐야겠다. 그리고 말라위 싱글로 한번더... 싱글로도 괞찮sp... 며칠 후가 기대된다. - 원두 참 이쁘다. - 칼리타로 뽀글뽀글... Cafe Dictionary 3+1 이벤트 원두 Cafe Dictionary 3+1 이벤트 원두 Cafe Dictionary에서 뭔두입고 기념으로 진행한 이벤트 원두를 구입했다. 새로입고된 맥시코 알투라 SHG + 온두라스 SHG + 원두 택1을 구입하면 스페셜티 시다모 G3 증증 한다는 이벤트였다. 마침 집에 원두가 떨어져가 이벤트 마지막 바로 전날 구입을 했다. 선택1 원두로 난 말라위 AA를 구입했다. 멕시코, 온두라스, 말라위 모두 처음 접하는 나라의 원두다. - Mexico SHG Altura - Honduras SHG - Malawi AAA Plus - Ethiopia Sidamo G3 받은 원두중 맛 좋다는 소문을 몇번 들어본 말라위와 멕시코 원두가 기대된다. 온두라스는 잘 모르겠고, 시다모는 큰 기대를 하지 않는다. 평소 에디오피아의 다.. Red Bear Espresso 레드 베어 에스프레소 Red Bear Espresso 레드 베어 에스프레소 에스프레소 블랜딩이다. 기계가없는 나한테는 언제나 망설여지는 놈이다. 평소랑 같이 한번 내려봤다. 내릴때부터 쓴맛이 강하게 느껴진다. 역시나... 방법을 바꿔야 했다. 핸드밀로 굵기를 좀더 굵게하고 물온도를 조금 낮추고 내리는 시간을 짧게가고 물 희석을 좀 많이 했다. 음... 이제 마실만 하다. 좀 복합적인 맛은 느껴지나 나머지는 잘 모르겠다. 드립실력 부족 ^^ (지난 달 템플커피는 에소도 좋았었는데...) Ethiopia Yirgacheffe Chelelektu 에디오피아 예가체프 체래래렉투 Ethiopia Yirgacheffe Chelelektu 에디오피아 예가체프 체래래렉투 동글동글한게 아주 이쁘게 생긴원두에서 올라오는 상큼한 향이 좋다. 드립커피에 맞춰 생산됐다는 문구를 보고 참 많이 기대 했는데 뭐 그렇게 뛰어난 점은 못 찾겠다. 예가체프 같지않게 아주 부드럽다는 느낌이다. 부드러운 산미에 목넘길때 살짝 쌉싸름함이... 그리고 구수하게 마무리 되는게 조금 특이하다. 부끄러운듯 살짝 수줍게 고개내미는 후미 Rwanda Nyamasheke Decaf 르완다 니야마쉐케 디카프 Rwanda Nyamasheke Decaf 르완다 니야마쉐케 디카프 커피노트의 설명과 이렇게 같을수도 있구나... 지금까지 마셔본 커피들 중 가장 닷맛이 뛰어나다. 살짝 올라오는 탄향에 쓴맛이 좀 강한가 하는 순간 아주 독특한 산미가 부드럽게 넘어간다. 이 독특한 산미가 그대로 후미로 이어지며 그 향과 함께 달달함이... 지속성 또한 아주 좋다. 연하게 마시면 더욱 좋다는 마눌님의 의견에 모처럼 ^^ 독특한 산미와 긴 여운의 단맛... 10월 빈스박스 - Kuma Coffee KUMA COFFEE ROASTER 빈스박스 10월박스 도착. 이번달은 Kuma Coffee다. 내가 좋아하는 에디오피아 커피와 처음 접해보는 르완다 커피, 레드베어 에스프레소. 그리고 완전 이쁜 머그컵. 이번달 머그컵 정말 이쁘다. 지난달에는 안보내줘서 아쉬웠는데.. 르완다 니야마쉐케 디카프를 먼저 맞본 마눌님이 맛있단다. 평소 쓰다, 시다만 외치는 마눌님이 맛있다니 기대된다. ( 지난달부터 원두 봉투에 로스팅 일자가 없다. 한번 문의해 봐야겠다. ) 이전 1 ··· 34 35 36 37 38 39 40 ··· 45 다음
