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커피

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Ethiopia Chelba G3 Ethiopia Chelba G3 입안 가득 부드러운 신맛 사이로 살짝 올라오는 쌉싸름함과 독특한 향기. 그리고 이 향기의 지속성이 아주 좋다. 달콤 하기도 하고...마시고 난 후에도 지속되는 향과 맛은 정말 좋다. 계속 올라오는 향과 구수함속에 단맛도 살짝 돌면서 입맛을 계속 자극 한다. 이 원두, 왜 그렇게 사람들 입에 오르내리는지 알겠다. 커피의 산미를 싫어하는 사람이라면 거부감이 있을수도 있겠다. 그래도 시다모 만큼 강하지는 않다. 이 커피를 마시다 보니 그 맛과 향이 원두 상태의 향과 일치한다는 느낌이 든다. 점점 에디오피아 커피에 빠져들고있다. 산미와 쌉싸름함 독특한 조화속 아주 인상적인 후미... - 아주 풍부하고 독특한 향기사이로 구수함이... - 뜸들이기와 내릴때의 신맛이 예상되는 향
Ethiopia Duromina 2014 TOH 1 Ethiopia Duromina 2014 TOH 1 에디오피아 커피라는 생각이 안들었다. 에디오피아 커피 특유의 산미와 향을 예상했는데 첫 느낌이 너무나 부드럽다는 생각이 들었다. 신맛 사이로 살짝 올라오는 쌉싸름한 맛, 이렇게 쌈싸름하게 넘어가는 목넘김이 너무 독특하다. 그리고 점점 진해지는 구수고 독특한 향과 살짝 침을 삼키게 만드는 단향까지 인상적인 후미다. 후미가 좀더 길었으면 하는 아쉬움과 목에서 느껴지는 탄향의 후미에 거부감이 있다면 이 원두의 선택은 고민해 봐야 할듯 하다. 에디오피아 특유의 향을 음미하면서 산미가 강하지 않아 에디오피아 커피를 처음 선택 한다면 두루미나가 좋은 선택이 될듯하다. 탄향과 고소한 향미가 인상적임 - 원두의 상큼한 향 - 뜸들이기때의 구수하고 탄향에 신맛이 예상되..
AROUNZ 커피도착 10월 어라운지 체험단 - Real 갓 볶은 커피를 체험해보세요 10월달에 체험단 이벤트를 보고 신청을 했는데 발표일에 아무런 공지도 없어서 안됐구나 하고 있었는데 택배를 받았다. AROUNZ 택배 박스를 보는 순간 체험단이 생각났다. 기쁜 마음에 박스를 열어보니 싱글빈 2개가 들어있다. 맛있다는 소문에 너무나 궁금해 신청한 첼바와 추천 싱글빈으로 온 두로미나 이렇게 두 종류의 싱글빈이 도착했다. 지금까지 많은 종류의 에디오피아 커피를 마셨지만 이 두종류는 모두 처음 접한다. AROUNZ의 에디오피아 원두 어떤 경험을 안겨줄지 정말 기돼된다. - Ethiopia Chelba G3 - Ethiopia Duromina 2014 TOH 1
Guatemala Huehuetenango SHB Finca La Esperanza Fully Washed #6 Guatemala Huehuetenango SHB Finca La Esperanza Fully Washed #6 Cafe Oui! 쌈싸름하고 시큼하면서 짠맛이 살짝 느껴진다. 식을수록 신맛이 살짝 올라온다. 후미의 스모크한 향과 단향이 아주 기분좋다. 후미의 여운이 길지않아 좀 실망이지만 목에 계속 올라오는 탄향은 정말 좋다. 쓴맛을 싫어한다면 식었을때 마시는 것도 좋은 방법이다.
Cafe Oui - Guatemala Huehuetenango SHB Finca La Esperanza Fully Washed #6 도착 Guatemala Huehuetenango SHB Finca La Esperanza Fully Washed #6 Cafe Oui 나눔커피 도착 블로그에 올라온 커피 정보이다. 매년 COE 수상도하고 아주 유명한 농장에서 재배한 원두인것 같다. 자세히는 모르지만 커피 이름뒤에 #6이 붙은걸로 봐서는 COE #6인것 같다. Cup Profile: Citric, Fruity, Floral Aroma Region: La Libertad, Huehuetenango Farm: La Esperanza Altitude: 4,500 - 5,500 feets Average Temp.: 22 Harvest: December - April Rainfall: 1,800mm Process: Fully Washed & Sun Dr..
reborn님 나눔원두 - 에디오피아 에디오피아 싱글 네이버 Home Barista Club(Cafe'Espresso)의 reborn님 나눔원두다. 에디오피아 싱글로만 표시되어있어 정확한 정보는 모른다. 아마 예가체프겠지 하고 생각하고 있다. - 콩들이 쬐끄만한게 동글동글 참 귀엽다. - 칼리타로 내리고 있는 중 내리면서 올라오는 향을 보니 신맛이 강하겠구나 하는 생각을 했다. 예상대로였다. 한모금 머금는 순간 산미가... 옆에서 지켜보던 마눌님 한모금 마시더니 '으' 하며 돌아선다. ㅋㅋ 강한 산미에 비해 후미는 상당히 좋다. 특유의 향과 단향의 지속성도 좋다. 식을수록 탄향과 쓴맛이 강해진다. 그런데 이게 처음에는 새롭네 하고 넘어갔는데 갈수록 강해진다. 후미가 좋아 계속 마시지만 항상 처음 머금을때 인상을 쓰게 한다.
Dharma Espresso Blend (다르마 에스프레소 블랜드) Dharma Espresso Blend 다르마 에스프레소 블랜드 - 뽀글뽀글 신맛, 쌉싸름한 향과 구수한 여운 에스프레소 블랜드는 언제나 기대하지 않는다. 드립으로 마셨을때 좋았던 기억은 몇달전 클래치 커피의 블랜딩 외에는 그의 없다. 개봉해서 커피를 보는 순간 놀랐다. 에스프레소 블랜드인데 원두의 상태가 강배전이 아니다. 향도 단향이 묻어 나온다. 칼리타로 내려봤다. 한모금 마시는 순간 깜짝 놀랐다. 신맛이 입 안에서 춤을춘다. 시원하게 목을 넘어가며 쓴맛과 탄향이 살짝 올라온다. 그리고 구수하게 마무리 된다. 뽀글뽀글 신맛, 쌉싸름한 향과 구수한 여운 이번달 빈스박스 커피 대박이다. 독특한 맛과 향을 뽐낸다. 어느걸 마실까 마지막 순간까지 고민하게 만든다.
CostaRica Montero Specialty (코스타리카 몬테로 스페셜티) CostaRica Montero Specialty 코스타리카 몬테로 스페셜티 - 시원함을 안겨주는 신맛, 스모키한 향과 맛 그리고 은은한 여운 나보다 먼저 마셔본 마눌님의 한마디. "초콜렛맛은 무슨... 근데 맛있어" 나도 한잔 내려 마셔봤다. 뭔가 시원함을 안겨준다. 신맛 사이로 스모키한 향과 맛이 좋다. 이 스모키한 향 때문에 쵸콜렛 향과 맛이라는 표현을 사용했나보다. 은은히 올라오는 후미도 아주 만족감을 안겨준다. 시원함을 안겨주는 신맛, 스모키한 향과 맛 그리고 은은한 여운

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