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Coffee

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Panama Black Winey 파나마 블랙 와이니 회사에서 클래버로 내렸다. 신맛이 좀 거북하다. 그리고 살짝 도는 쓴맛뒤로 목넘김은 좋다. 마지막 순간에 느껴지는 신맛이 참 특이하며 입안에 남아있는 풍미 역시 좀 독특 하다. 자꾸만 이제 뭐지 하고 침을 삼키며 음미 하게된다. 참고로 이원두로 내린 커피는 식기전에 마셔야 한다. 그리고 산미가 강한 커피를 싫어하는 사람은 될 수 있으면 피하는게 좋을듯... ^^ 다시한번 보게되는 독특함
과테말라 Kalibus La Sierra GEISHA 2014 COE #1위 과테말라 Kalibus La Sierra GEISHA 2014 COE #1위 처음 맛보는 게이샤는 물론이고 COE 1위의 커피도 처음이다. 설램과 기대속에 칼리타로내린 과테말라 게이샤. 한무금 마신 순간 깜짝 놀랐다. 강렬하다. 조금 쓴듯한 첫느낌 바로 뒤이어 오는 강렬한 풍미란... 몸값이 왜그리 높은지 알겠다. 이래서 사람들이 그렇게 찾는구나... 식을수록 신맛이 도드라진다. 뜨거울때 보다는 따뜻할때가 나에게는 더 좋은 느낌이다. 강렬한 풍미는 여전하다. 다 마시고도 오랜시간(두세시간?) 입안을 감도는 향기와 맛은 단연 최고다. 다양한 맛을 표현 못하는게 참 아쉽다.ㅋㅋ 클래버로도 내려마셔 봤는데 그렇게 강렬한 느낌은 없다. 그냥 칼리타로 내 맘대로 내려 마셔야 겠다. ^^ 강렬함과 입안을 가득 채우..
게이샤 구입 게이샤가 너무 궁금해 구입했다. 너무 비산 가격에 평소에 생각도 안하고 있었는데 커피미학 Q라는 페이스북을 통해 두가지 종류의 게이샤를 아주 좋은 가격에 구입하게 되었다. 택배를 받고보니 봉투가 3개다 원두 1종류를 더 넣어 보내왔다. 처음 접하는 원두라 더욱 감사... - 받은원두 3가지 1. 파나마 게이샤 돈페페 네츄럴 2. 과테말라 Kalibus La Sierra GEISHA 2014 COE #1위3. 파나마 블랙와이니 - 원두 3종류(이름없는게 파나마 블랙와이니) - 게이샤는 이렇게 2종류 파나마 게이샤는 많이 들어봤는데 과테말라 게이샤는 첨들어 봤다. 그런데 커핑점수 91.47에 2014 COE #1위라니 정말 기대된다.
Papua New Guinea - Diamond Piora Blue Mountain Diamond Piora Blue Mountain 자메이카 블루마운틴은 마셔보적 없으니 비교는 불가하다. 처음 마실때 조금 쓴맛과 탄내음, 전혀 특별함을 찾지못해 실망 했는데 이커피 마실수록 좋다. 싫어했던 탄내음과 쓴맛이 이젠 부드럽게 다가온다. 한모금 마신 후 입안에 가득 남아있는 향과 단맛(?) 그리고 좀처럼 사라지지 않는 긴 여운... ^^ 신맛이 없어 신맛을 싫어하는 사람에겐 더욱 좋을듯하다.(물론 신맛이 조금 있었으면 하는 아쉬움도 ㅋㅋ) 자메이카 블루마운틴은 어떤 맛일까 참 궁금하다.
크레마코스타 삼척해수욕장점 온두라스 C.O.E #12 Guacamaya 여건이 안돼 테이크 아웃 했는데... 1회용 컵의 종이냄새때문에 실망... 스페셜커피 판매하면서 컵 린싱도 안하고 커피를 담아 주다니, 실망이다. COE등급의 커피를 핸드드립으로 판매 한다는 것 외에는 뭐 특별함도 없다. 강릉 본점은 다를려나... 그래도 커피는 뭐 ^^ 2014.10.03
어라운지 루소 드립백 - LUSSO CLASSIC BLEND "9월 어라운지 체험단 - 커피도구 없이 간편하게! 마시는 루소 드립백을 체험해보세요!" 어라운지에서 신청하고 잊고 있었는데 집에 가보니 도착해 있다. 뒤늦게 어라운지에 접속해서 공지에서 결과를 확인해 봤다. 일단 겉모습은 참 이쁘다. 브라질과 에디오피아원두로 블렌딩되었다고 크게 표시되어 있다. 어떤 맛일까? 쌉싸름한 맛과 신맛, 그리고 구수함과 긴 꽃향기의 긴여운을 상상하며... LUSSO CLASSIC BLEND 개봉... 이렇게 8ea가 들어있다. 커리를 마시기 위해 1ea를 ... 컵에 이렇게 올려놓고 드립하는가보다. 그런데 살짝 불안하다. 앞쪽으로 기울어진다. 균형을 잡으려고 이리저리 해봤으나 잘안된다. (지지대를 4개나 3개로해소 고정 잘되게 하면 더욱 좋을듯 하다.) 앞쪽으로 기울어져 있다...
BEANSMITH COFFEE ROASTER - TIGERLILY ESPRESSO 타이거릴리 에스프레소 TIGERLILY ESPRESSO 타이거릴리 에스프레소집에 머신이 없는 관계로 에스프레소원두는 항상 고민이다.드립으로도 다양한 맛을 즐길수 있다는데 아직까지 난 잘 모르겠다.빈스박스도 에스프레소원두는 빼고 POUR-OVER, 싱글 오리진으로만 보내줬으면 하는 생각이... 그런데 이 원두 좋다.아주 상큼한 산미와 이어지는 구수한 쌉싸름함...그리고 깔끔한 마무리까지...드립으로도 좋은 맛을 가져다 준다. ^^
김해 연지공원 카페 그랑바 지난 일요일(9.21)일 연지공원 나들이 갔다가 검색해서 찾아간 카페 "그랑바"메뉴판을 보니 커피 / 제빨 교육도 한다고 되어있다. 언제고 한번 커피 교육을 받아야지 ^^ 칼리타 핸드드립으로 2잔(모두 처음바셔보는 커피다.)과 배고프다는 나은이를 위해 케익 2조각 이렇게 주문했다. - 폐루 찬마치요 - 케냐 칸요니역시 케익이 젤 맛있다. 커피맛은 기억이 잘 안난다. 마눌님은 케냐 칸요기가 좋단다. 페루 찬마치요는 쓰다면서... 마지막으로 한마디더 추가한다. 내가 내리는것보다 맛있다고 ㅜㅜ

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