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커피

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허니레몬홍차 허니레몬홍차 커피붐(http://www.coffeeboom.co.kr/shop/main/index.php?&)의 체험단으로 받은 제품이다. 지난번 체험때 받아본 꿀오렌지차가 너무 좋아서 이번에 또 신청하게 되었다. 큰 박스에 아주 안전하게 포장되어 도착했다. 여름이니 시원한게 좋을것 같아서 설명서의 시원하게 즐기기대로 한번 만들어 봤다. 나름 똑같이 한다고 계량하면서 만들었는데 조금 연한 느낌이다. 얼음을 생각하지 못한 내 잘못이다. 설명서대로 아주 달콤하고 상큼하다. 설명서보다 원액 양을 조금 더 넣어 마시는게 나한테 더욱 좋게 다가온다. 올 여름 시원한 허니레몬홍차와 함께... - 안전하게 도착한 허니레몬홍차 - 영양성분과 마시는 방법까지 잘 설명되어있다. - 설명서대로 계량을 하면서 한번 만들어봤다..
파나마 게이샤 네추럴(PANAMA GEISHA Natural) 파나마 게이샤, 네추럴 게이샤는 처음이다. 원산지가 파나마 이긴 하지만 우리가 잘 알고있는 에스메랄다 농장의 게이샤는 아니다. 에스메랄다 농장과 같은 지역인 보케테의 Casa Ruiz Estate농장의 게이샤다. 에스메랄다 게이샤를 생각하고 마신다면 조금은 실망 할수도 있다. 칼리타 웨이버로 내려 마셨다. 한모금 마시는 순간 음 게이샤네 하는 생각이 든다. 지금까지 여러 지역의 게이샤를 마셔 봤지만 이 파나마 게이샤가 에스메랄다 게이샤와 가장 비슷한 맛을 보여준다. 뭐라고 설명하기는 어렵지만 뭔가 강렬한 맛이 조금 부족하다. 그리고 네추럴커피 특유의 향이 조금 튀어 게이샤 특유의 산미를 방해하는 느낌이다. 역시 이름값은 한다. 그래도 너무 비싸다. 요즘 적당한 가격에 좋은 맛을 안겨주는 많은 원두를 생각..
파나마 게이샤 네추럴(PANAMA GEISHA Natural) [헤븐컴퍼니] 헤븐컴퍼니의 멋진 이벤트로 받은 파나마 게이샤다. 가장 좋아하는 원두이면서 비싼 가격에 쉽게 마시지도 못하는 커피가 바로 이 파나마 게이샤다. 게이샤를 너무나 좋아하는 마눌님 때문에 주말에 같이 마실려고 아끼고 있다. 로스팅일이 25일이니 주말이면 가장 좋은시기로 생각된다. 기대 기대....
생두도착 [Ethiopia Sidamo Guji Kercha G1 Natural] 아직 집에 생두가 좀 남아있어 구입할 계획이 없었는데 생두 Ethiopia Sidamo Guji Kercha G1 Natural이 곧 판매가 종료될것 같다는 소식을 접하고 급히 2kg을 주문했다. 주말에 조금 로스팅해서 맛을 봐야겠다. 정말 소문대로 맛있다면 무리를 해서라도 조금 더 구입을... - 도착한 생두와 서비스 - Ethiopia Sidamo Guji Kercha G1 Natural - 서비스로온 Brazil Yellow Diamound - 서비스로온 원두 Kenya AB TOP Gitura
Costa Rica Carlos [TERAROSA] 테라로사 6월킹콩은 1+1이다. 이런 기회를 놓칠수 없기에 달이 바뀌기전에 빨리 주문 완료. tasting note가 너무 마음에들어 코스타리카 카를로스로 주문했다. 저노트, 솔직히 잘 모르겠다. 한가지 확실한건 부드러운 질감정도. 잘 익은 딸기는 전혀... 그래도 분명한건 맛있다는 것. 코스타리카 카를로스Costa Rica Carlos 코스타리카의 유명 농장 중 에르바수Herbazu라는 곳이 있다. 장남 안토니오 씨를 선두로 한 13명의 형제자매들이 힘을 모아 커피 농사를 지어 2009년, 2011년, 2012년 컵 오브 엑셀런스 대회에서 좋은 성적을 거둔 곳이다. 2012년, 3남인 카를로스 씨가 형의 지원을 받아 에르바스에서 독립, 라 페를라 델 카페 농장을 세웠다. 소규모이기 때문에 재배와 가공 ..
더치커피 명작 Op.1 [커핑포스트] 커핑포스트에서 판매중인 더치커피다. 정말 가끔 판매하는 커피로 구입하기가 쉽지 않은데 아침 일직 출근해서 컴퓨터를 켜보니 한정판매 중이라는 알람이 와있어 급히 한변 주문했다. 평소 더치 커피를 좋아하지 않음에도 이곳 더치가 궁금해 그만... 좀 늦은 시간이지만 맛이 궁금해 조금 맛을 봤다. 조금 독특한 맛이난다. 더치커피 특유의 향이 많이 안나는게 가장 인상적이었으며 마시고 난 후 단맛의 여운이 좋다. 하지만 커핑포스트에서 말하는 것처럼 강렬함은 못 느끼겠다. 조금 독특한 향미의 더치커피 정도... 명작 Op.1 커핑포스트의 노트는 이렇다."끝에 단맛이 오래남고 카라멜, 초콜렛, 그리고 미묘한 향들이 합쳐저서 쿠키같은 느낌을 남긴다." 사용된 원두는 아래와 같고 모두 국내서 쉽게 접할수 없는 원두들이다...
마일커피 방문 마일커피, 지난 21일 근처 교육이 있었다. 교육이 마칠 시간이 다되어 전화가 왔다. 시원한 커피가 마시고 싶다고 빨리 부원역으로 오라는... 시간이 오후 5시, 퇴근전 이라 복잡 하지는 않을것 같아 마일커피로 향했다. 우리 아가들 너무나 당연하다는 듯 각자 빵 하나씩을 집어든다. 그냥 서포터즈 쿠폰으로 김태원씨와 새로나온 INTO THE SKY2잔만 주문 할 생각이였는데... 퇴근시간전에 집에 갈려고 테이크 아웃으로 주문했다. 순간, 김태원씨는 테이크아웃이 안된다는게 생각나서 취소 할려눈 순간 직원분이 그냥 해 준다고한다. 역시, 김태원씨는 맛도 보지 못했다. 커피를 마시면서 또 다시 감탄하게된다. 시원하게 아이스로 마시는 INTO THE SKY, 정말 좋다. 정신없이 나오다보니 음료 사진을 하나도...
케냐 니에리 루기(Kenya Nyeri Rugi) [모모스커피] 도착 모모스 위클리마켓으로 구입한 케냐 니에리 루기 당분간 로스팅 할 시간이 없을것 같아 구입했다. 아침에 남은 원두 탈탈 털었는데 딱 맞춰 도착했다.마눌 새로운 커피에 한번 도전해보자며 이 원두를 선택했다. 올해 케냐커피 자주 마신다. 몇 번 마신 케냐커피 마음에 들었나보다. - 프리파라 다용도 진공밀폐용기에 넣었다. 500g 용량이 딱맞다. 시간이 지날수록 원두 꺼내기가 힘들듯...

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