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커피

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마일커피 원두 도착 네이버 홈바리스타 클럽 카페에서 공구로 고입한 원두가 도착했다. 싱글로 200g 5봉, 에디오피아, 케냐, 르완다, 니카라과, 코스타리카 이렇게 5나라의 원두다. 에디오피아 모모라를 제외하고는 모두 처음 접하는 농장의 원두들이다. 당분간은 원두 걱정없이 지낼수 있겠다. 너무 많이 구입했나... - 마일커피 에코백 - 에코백안에 원두가... - 에디오피아 Mormora Natural - 케냐 무눈가 AA Top - 니카라과 Sabanas Honey - 코스타리카 Herbazu_Soto - 르완다 Mutwari Supreme
케멕스 면필터[반짝이님] 반짝이님에게 받은 케맥스용 면필터. 카페에서 아이디어 응모했다가 당첨되어 받게 되었다. 칼리타나 하리오중 원하는 것을 준다는데 부탁해서 케맥스6인용으로 받았다. 종이 필터와는 달리 사용후 씻어서 재 사용할수있지만 청소를해야 한다는 조금 불편한점도 있다. 기존에 시중에서 판매되고있는 스텐형식의 필터와는 다르게 미분에서 자유로울수 있다는게 가장 큰 장점이다. 사용하면서 한가지 아나까운 점을 발견했다. 드립을하는 도중에 에어채널을 막아버려서 커피를 분출하는 상황이 발생했다. 기존 케맥스필터도 사용할때 두껍게 겹처지는 부분을 에어채널 방향으로 하는걸 생각하면 어쩌면 당영한 결과다. 면 필터도 에어채널쪽을 조금 더 두텁게 해서 막히지 않게 만든다면 더욱 좋을듯하다. - 케맥스 6인용 민자 면필터 - 드림중 면필터..
치커리레룩스 프랑스에서 커피 대용으로 마신다고 들었다. 받은 상품은 커피처럼 드리퍼를 이용해 내려마시는 상품이다. 후기를 보니 좀 쓴편이라고 한다. 커피와 같이 내려도 커피향을 모를 정도라고. 후기를 보니 더욱 손이 안간다. 그래도 카폐인도 없는 건강차라니 한번 도전은 해 봐야겠지...
03.12 주말 로스팅(로즈 다이아몬드, 첼바) 모처럼 로스팅 2배치(Brazil Specialty Rose Diamond 300g, Ethiopia Chelba Natural G1 250g). 정말 잠시 한눈파는 사이에 망해버렸다. 둘다 매가 원하는 포인터를 지나버렸다. 며칠뒤 마셔보고 아니다 싶으면 원두 구매를 해야할듯... (살짝 맛을 봤는데 마실만 하다. 과연 마눌님이 참고 마실런지는... ㅋㅋ)
양탕국커피문화원 커피추출법 한번 시도해봐야겠다.
GSC 설날이벤트 상품 도착 GSC 설날이벤트 상품이 도착했다. 내심 2014년 과테말라 COE #1등 500g이면 참 좋겠다 생각했는데... 내가받은 상품은 텀블러다. 텀블러와 함께 단가표와 플레너가 함께 왔다. 커피맛이 변해 텀블러를 선호하지 않는데 이렇게 또 하나 생겼으니 열심히 사용해야지.
커핑포스트 원두 도착 커핑포스트 나눔원두가 도착했다. 코스타리카 2종, 온두라스 COE2종 각 20g정도로 한번씩 맛 볼수있는 양이다. 커피포스트라는 이름으로 이제 본격적으로 커피세계로 뛰어 들려나보다. 나눔받은 원두 맛있게 마시고 다음 기회에 한번 이용해 봐야겠다.
Guatemala Antigua San Rafael Urias AOCA Certified 정말 오랫만에 로스팅했다. Guatemala Antigua San Rafael Urias 남아있는 500g정도 그냥 한번에 넣고 로스팅에 도전했다. 생각보다 온도가 안올라 양이 많아 그런가 했는데 화력을 끝까지 올려도 화력이 약해서 도중에 급히 가스를 바꾸고 로스팅... 그 때문에 1팝이 평소보다 2분정도 늦은 11분대에 왔다. 배출은 휴지기 초반에... 살짝 맛을 봤는데 다행이다. 충분히 마실만 하다. 첫맛이 좀 마음에 안들지만 마시고 난 후 단맛의 긴 여운은 참 좋다. - 로스팅된 원두, 안 예쁘다. 얼룩이...

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