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커피

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HONDURAS CoE #5 Moreno 생두[NIRVANA Coffee] 너바나커피 후기이벤트로 받은 상품으로 생두 HONDURAS CoE #5 Moreno 1kg이다. 지금까지 만저본 생두 중 가장 고가의 생두다. 집에 남아있는 생두 좀 처리후에 날 잡아서 볶아봐야겠다.
케냐 니에리 AB(KENYA NIERI AB) 페러데이커피의 케냐 니에리 원두다. "니에리"많이 들어본 원두다. 하지만 케냐커피에서 특별히 좋은 기억이 없어 여기저기서 좋은평이 많아도 이상하게 잘 만나지 못했다. 이렇게 힘들게 만난 "케냐 니에리", 정말 좋은 기분을 안겨줬다. 이제 케냐커피에도 조금 더 관심을...
에디오피아 디아고 FM ROASTERS의 싱글원두 "에디오피아 디아고", 원두가 떨어저 로스팅 할 시간도 안나고 해서 구입을 위해 돌아다니다 FM에서 이번달 홀릭으로 에디오피아 원두가 출시되었길레 바로 구입을 했다. 이 원두 정말 좋다. 노트에는 레몬그라스, 복숭아, 자두 이렇게 적혀 있는데 솔직히 구분은 못하겠다. 커피를 내릴려고 물을 붓는 순간 향이 너무 좋다. 풍부한 향과 진한 산미, 긴 여운까지... 정말 오랫만에 좋은 원두를 만났다. ^^ 마눌한테 물들었나, 나도 점점 에디오피아 커피가 더욱 좋아진다. 다음 홀릭에도 에디오피아 커피가 출시되었으면 좋겠다. 에디오피아 디아고 꼭 기억해 둬야겠다. - 칼리타 웨이브로 추출
에디오피아 디아고(ETHIOPIA DIAGO) [FM ROASTERS] FM ROASTERS에서 온라인 전용상품 "홀릭"에서 이번에 에디오피아 원두를 판매하고 있길래 구입했다. "에디오피아 디아고"원두 500과 컵이 같이 배송돼왔다. 별거 아니지만 이렇게 같이오면 왠지 기분좋다. 소분할려고 개봉하는 순간 너무나 향이 좋다. 콩은 역시 작고 동글동글한 에디오피아 커피의 특징을 잘 보여준다. 역시 약배전... ^^ - 에디오피아 디아고(ETHIOPIA DIAGO) - 같이온 컵, 그런데 컵 수에비해 뚜껑이 너무 많다. ^^ - 내가 좋아하는 약배전이다.
케냐 기티투AA(KENYA Gititu AA) ​ 케냐커피는 맛있게 마신기억이 별로 없다. 그래서 항상 구입할때 케냐를 피하게 되는데 이번에 다시 도전하게 되었다. 추출은 역시 너바나커피의 추출 가이드대로 했으며 필터는 면필터를 이용했다. 신맛이 평소에 마시던 아프리카 커피와는 좀 다르다. 좀 강렬하다고 할까, 그렇게 기분좋은 신맛은 아니다. 대신 긴 여운의 후미는 아주 좋다. ​ ​ ​
온두라스 미 에스페란자(HONDURAS Farm Mi Esperanza)[너바나커피] 뭔가, 아주 익숙한 맛이 입안에 가득하다. 풍부한 산미와 깔끔한 마무리가 최고다. 끝에 살짝 감도는 카카오의 후미도 너무좋다. 약간 짠맛이 느껴지는건...
엘살바도르 CoE#5 엘 토파시오(EL SALVADOR El Topazio CoE #4) ​ 이번 설 연휴에 가족들과 마실려고 주문한 원두다. 케멕스로 추출 가이드대로 물온도와 뜸들이는 시간을 맞춰 내렸다. 첫 한모금 머금었을때 인삼향 혹은 나무의 향과같은 조금 자극적인향에 조금 고개를 갸웃 하지만 마시고 난 후의 새콤 달콤한 후미가 아주 기분좋다. 상큼한 산미뒤로 짙게 깔리는 쌉싸름함의 긴여운도 좋다. 마시고난 후 계속 생각나는 새콤 달콤함... ​ ​
콜롬비아 안티오키아 수프리모[PORT 1902] PORT 1902 포트마켓 오픈 이벤트 눵두 도착. 최대 명절인 설을 앞두고 있어서인지 2일 저녁 배달문자를 받고 원두는 4일 저녁에 수령했다. 그래도 식품인데 아무래도 택배사 너무한다. 그래도 이렇게 수령했으니 다행... 원두가 많아 아직 개봉하지는 않았지만 이원두는 아무래도 강배전인것 같은데... 빨리 마시던가 잘 포장해서 냉동실로 넣든가 해야겠다. 손편지는 정말 감동이다. ^^ - 내용물은 엽서와 원두 - 손편지다...

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