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커피

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커피나루 골드본 원두 도착 설 연휴에 마실 원두를 보니 에디오피아 원두가 없다. 마침 커피나루에서 나눔을 하고 있길래 신청했다. 원두는 Yirgacheffe Grade 2 Hambela, 마셔본 사람들의 평가도 좋고 해서 기대중이다. - Yirgacheffe Grade 2 Hambela
너바나커피 로스터스 원두 도착 설 연휴에 마실려고 주문한 원두가 도착했다. 충북 청주에 위치한 너바나커피에서 싱글로만 3종 엘살바도르 CoE#4 엘 토파시오, 케냐 키티투AA, 온두라스 미 에스페란자. 하나씩 천천히 즐겨봐야지... - 아주 귀엽게 들어있다. - 좀 낮선 봉투... - 엘살바도르 CoE#4 엘 토파시오 - 케냐 키티투AA - 온두라스 미 에스페란자
Ethiopia Konso[CAFEDICTIONARY] CAFE DICTIONARY에서 나눔으로 받은 원두다. 어떤 원두가 올까 기대하고 있었는데 다행히도 내가 좋아하는 에디오피아 원두가 왔다. 황금색 봉투에... 지금 카폐에서 스페셜티 7종(각 100g)을 한정판매하고있는데 이 원두도 거기에 포함되어 있다. 아마도 이 7종 중에 반응이 좋은 몇가지를 판매 할려는 모양이다. 원두를 보니 내가 예상했던것보다 조금 더 배전도가 높아 보였다. 33g을 분쇄해서 하리오로 내려 마셔봤다. 커피의 산미를 아주 좋아하는데 이 원두에서는 산미보다는 약한 쓴맛 입안을 가득 채운다. 내추럴커피 특유의 향이 잘 느껴지지 않는다. 마시고난 후 목에 딱 걸린듯한 향미의 긴 여운과 입안에 감도는 단맛이 인상깊다. 추후엔 물 온도를 조금 낮춰서 내려 마셔봐야겠다. - 황금색봉투 새롭다..
2016년 새해 나눔원두 수령 네이버 Home Barista Club에서 멀리 호주로간 "제주은갈치 in 호주"의 나눔선물로 받은 원두다. 호주로 떠나시기전에 "바리스타 청연"님에게 나눔을 부탁하고 떠났고 "바리스타 청연"님이 또 이렇게 멋지게 행동으로... 아무튼 따뜻한 마음이 가득한 원두로 봉투에 아래 사진과 같이 노트만 적혀있고 원두명이 없는 "복면원두다" 분명한건 하나는 내가 너무나 좋아하는 에디오피아 원두가 확실한것 같은데 하나는 모르겠다. 조금 궁금하기도 하지만 그냥 이렇게 마시는것도 좋다. ​
PORT1902 이벤트 PORT1902 이벤트중이네요. 부산에 이렇게 멋진 카폐가 있네요. 다음에 근처로 가면 꼭 방문을... 물론, 원두도 구매해서 마셔봐야지... 포트1902 기획팀장 비안이라고 합니다. 이렇게 처음 만나 뵙게 되어 설레네요. 포트1902는 부산 송정에 위치한 로스터리 카페 & 라운지입니다.인스타그램에서 포트1902 구경하기 이번에 온라인 포트마켓 오픈 이벤트로 콜롬비아 라 그라냐 원두 100g을 500분께, 포트1902 앞치마를 50분께 드리는 이벤트를 진행 중이라 많이 많이 참여하셔서, 함께 맛있는 커피 맛 보시라고 글을 남기게 되었어요!! 사장님께 당당히, "이벤트는 무조건 500명 참여할꺼에요. 회원가입은 1000명이 목표에요" 라고 '_';; 요즘 온라인 마켓 오픈 준비로 야근 많이 했더니 피로해서..
에디오피아 첼바 내추럴 로스팅 지난주 야외에서 하다 온도가 안올라가 실패를 맞본 후라 이번에는 안전하게 실내... 에디오피아 첼바 내추럴 로스팅 350g투입 1팝 시작 50초후 배출, 배출 후 307g. 10초정도 빨리 배출할걸 하는 아쉬움이 살짝 남지만 잘된것 같다. 코스타리카와 브라질 생두도 빨리 없애야 하는데 자꾸만 에디오피아 생두에만 손이간다. 다음에는 무조건 코스타리카로... 정확히 기억은 안나지만 10분대에 로스팅 마친듯... ​2016.01.17
에디오피아 아리차 내추럴(Ethiopia Aricha Natural) 지난 주말에 청소가 너무 귀찮아 야외에서 로스팅을하다 완전 실패했다. 겨울이라 그런가 온도가... 그래서 집에 원두가 떨어져 버렸다. 커피없이 일회용 믹스로 좀 버텨 볼려했는데 도저히 안되겠다. 이번에는 ArounZ에서 아리차를 주문했다. 역시 가격은 할인중이긴 하지만 만만치 않은 가격이다. 아리차 맛있다는 말은 많이 들었는데 이상하게 기회가 없었다. 최근에는 판매 하는곳도 잘 안보이기도 했고... 모처럼 내린 커피라서일까 정말 맛있다. 최근에 마신 나인티플러스의 원두보다 좋았다. 정말 신기한건 내추럴 방식의 원두에서 나오는 독특한 향미가 개인적으로는 조금 싫었는데 이 원두는 마치 워시드 방식의 원두처럼 아주 깔끔하다. 역시 에디오커피 특유의 상큼한 신맛은 최고다. 단 하나 아쉬운건 여운이 그리 길지 않..
Ethiopia Chelba Natural G1 모처럼 에디오피아 생두(Ethiopia Chelba Natural G1 2kg) 구입. 이상하게 에디오피아 커피를 그렇게 좋아하는 마눌을 위해 구입했다. 이제 로스팅만 잘하면 되는데... 이게 쉽지않다. ​

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