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커피359

커피콩 파종 케냐 Ruiru 11 3일간 물 불림 후 파종 5개 모두 한컵에 심었다.지금부터 긴 기다림의 시간이... 2016. 6. 17.
파치먼트 불리기 시작 마눌님과 시합이 시작됐다. 먼저 커피나무 싹을 보는 사람이 승리다. 세가지 품종 중 첫 선택은 Ruiru 11. 열어보니 10개가 들어있다. 각 5개씩 나눠갖고 시합에 돌입했다. 진행상황 - 06.14일 밤 물에 불리기 시작 - 06.15일 아침 회사로 들고가서 파치먼트 제거 - 06.15일 점심시간에 실버스킨 제거 후 다시 물에 불리기 - 파치먼트 물에 불리기 - 파치먼트 제거 - 실버스킨 제거 - 실버스킨 제거 후 콩 - 다시 불리기 돌입 2016. 6. 15.
프리파라 다용도 진공밀폐용기 EVAK[라지] 점점 원두 사용량이 늘어난다. 로스팅도 보통 한번에 300g이상 하다보니 기존에 사용하던 200g용 피도밀패용기의 용량으로는 턱없이 부족하다. 그냥 피도밀패용기 큰 용량으로 장만하려다 예전부터 지켜보든 프리파라 용기로 선택했다. 라지로 선택 했는데 받아보니 생각보다 크고 유리의 무게는 가볍다. 아무래도 보관을 잘 해야할듯 하다. 밀패용기를 열때 힘들다는 글을 봤는데 한번 사용해보니 쉽게 잘 된다. 손잡이를 밀어 넣을때 내부의 공기 빠지는 소리가 아주 시원하게 들린다. 가격많큼 좋을지 한번 사용해 봐야지. - 개봉전 모습 - 구성물은 간단하다. 유리병과 프리파라가 자랑하는 트윈밸브 시스템 뚜껑 - 뚜껑모습, 저 두개의 구멍으로 내부 공기가 빠저나온다. - 나은이가 먼저 ... 2016. 6. 15.
파치먼트 도착 네이버 카페[I COFFEE U]에서 나눔맏은 커피 파치먼트가 도착했다.커피나무키우기 도전... 케냐 세종자 - Ruiru 11 - Batian - SL28 2016. 6. 15.
마일커피 SEASONAL BLEND Into The Sky 집에 원두가 떨어졌다. 로스팅 할 시간도 안나고 해서 마일커피에 들렸다. 서포터즈 쿠폰과 VIP membership card도 수령할 겸 해서 방문했다. 모처럼 방문 했는데 아는 얼굴이 없어서 조금 아쉬웠다. 카드와 쿠폰을 수령하고 아이스아메리카노를 주문할려고 봤는데 기존에 마시던 시즌 블랜드가 없어 물어보니 새로운 시즌블랜드가 출시 되었다고 한다. 잠깐 소개글을 읽어보고 바로 2잔 구입해서 나왔다. 이 블랜드 Into The Sky 정말 좋다. 특히 내추럴 커피 특유의 후미가 마음에 들었다. 마일커피 블랜딩 참 마음에든다. 그래도 다음에 주문할땐 샷 추가해서 마셔야 할듯... - VIP membership card와 쿠폰, 원두를 사면서 바로 원두할인쿠폰은 사용... - 새로운 블랜드 SEASONAL .. 2016. 6. 13.
마일드립백, 아이스 커피 점점 더워지기 시작하는 시간 시원한 커피 한잔이 생각나서 주위를 둘러봤다. 마일서포터즈 활동하면서 받은 드립백 1개가 눈에 뛰었다. 회사에서 마셔야지 하면 갖다 놓고는 깜박한 모양이다. 마침 마일 병신년 보틀도 아침에 커피를 내려 들고왔다. 아이스커피 도전... (드립백 날자를 보니 만든지 1달이 지났다. 날자가 많이 지난것 같아 조금 아쉬움이...) 기대이상이다. 맛있다. (집에서 원두와 드립도구를 회사에 좀 갖다놔야겠다.) - RED SIGNAL 드립백, 병신년 보틀 - 먼저 보틀에 얼음을 채운다. - 얼음을 채운 보틀에 드립백을 올리고 드립을 준비한다. - 정수기 뜨거운물 150g으로 추출... - RED SIGNAL 아이스커피 완성 2016. 6. 2.

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