커피/국내 (199) 썸네일형 리스트형 ROOSTER ROASTERS - THE DANCER 블랜딩 ROOSTER ROASTERS - THE DANCER ROOSTER ROASTERS의 블랜딩 원두 THE DANCER를 오늘 받았다. 홈바리스타클럽에서 나눔으로 받은 원두다. 어떤 맛일까 궁금하다. 같이 온 연습용 원두 1kg은 어떻게 할지 고민된다. 열심히 연습용으로 내려보고 살짝 맛도 봐야겠다. 울 마눌도 이기회에 한번 연삽을...ㅋㅋ - 원두(The Dancer) 200g, 연습용원두 1kg, 스티커와 레시피 Cafe Dictionary 이벤트 원두 도착 Cafe Dictionary 이벤트 원두 Cafe Dictionary 이벤트 원두가 도착(11.25)했다. 원두는 Ethiopia Sidamo G3(시다모 G3)로 왔다. 지난번에 마셔보니 시다모 이 원두는 시간이 좀 지나니 더 좋았다. 그대로 모셔 놓았다가 금요일 저녁부터 마셔야 겠다. - 하얀색 봉투의 원두(원두 이름과 로스팅 일자는 없다. 원두는 시다모, 로스팅일은 11.24일로 예상) - 아빠보다 더 좋아하는 우겸군.(넌 아직 커피는 안돼 ^^) 카폐 뮤제오 - 케냐(시음용) 카폐 뮤제오에서 용품구입때 같이온 시음용 커피다. 케냐라고만 적혀있다. 시음용으로 온 놈이지만 캐냐니까 맛도 좋겠지 하고 내려봤다. 맛없어 하고 마눌님이 외친다. 좀 쓰긴하다. 그래도 모처럼 바디감 좋은 커피를 만나니 새롭다. 커피 처음 마실때 이런 질감의 커피를 참 좋아 했었는데... 물온도 조절을 해서 한번 내려마셔 봐야겠다. Ethiopia Sidamo G3 Ethiopia Sidamo G3 역시 원두에서의 향은 최고다. 향을 맡고 있으면 마시고 싶은 생각이 마구 든다. 원두가 떨어저 동네 로스팅 카폐에서 구입해서 마셨던 시다모의 그 강한 신맛에 좌절했던 기억이 자꾸 떠오른다. 살금살금 시다모에 다가갔다. 결론은 그 중 가장 낳았다는 것! 에전 생각에 강한 신맛을 예상 했는데 내릴때 향부터 그런 느낌이 전혀 없었다. 오히려 조금 쓴만시... 하지만 조금 식으면 신맛이 강해진다. 그리고 에디오피아 커피 특유의 향이 후미를 지배한다. 안타깝게도 그 향이 너무 약하고 여운이 길지도 않다. 그래도 당분간 함께 해야 하니 보관병으로... ^^ 그러고 보니 온두라스는 마셔보지도 않고 더치로 내렸다. 갑자기 커피가 많아저서 이런 실수를... - 포장지에 아무른 표시가 없.. Mexico SHG Altura Mexico SHG Altura 말라위에서 살짝 실망하고 조심스럽게 요놈에게 접근했다. 그나마 성공 가능성이 높은 시다모로 가볼까 하다 그래도 새로운 놈에게 가자 하고 결정했다. "그나마 이게 낮네" 이 한마디가 돌아왔다. ^^ 이 원두는 살짝 신맛이 돌았다. 그리고 쌉싸름한 후미가 살짝... 역시 끌어당기는 매력은 없다. 그래도 그나마 다행이여서 이놈은 보관병으로 쏙... - 핸드밀 가동... - 칼리타로... Malawi AAA Plus Malawi AAA Plus 가장 먼저 선택한 Malawi... 먼저 맛을본 마눌님이 한마디 한다. "이거 왜이래 쓰기만해. 빈스아저씨 커피줘" 나도 한모금 마셔봤다. 좀 쓰긴 하지만 부드럽게 넘어가네. 그런데 이게 전부다. 내 마음을 잡아당기는 향도 여운도 없다. 드립실력 부족인가 ^^ 집에 조금 남아있던 예가체프와 함께 더치로 내렸다. 다내린 후 살짝 맛을 봤는데 느낌이 좋다. 며칠 후에 제대로 마셔봐야겠다. 그리고 말라위 싱글로 한번더... 싱글로도 괞찮sp... 며칠 후가 기대된다. - 원두 참 이쁘다. - 칼리타로 뽀글뽀글... Cafe Dictionary 3+1 이벤트 원두 Cafe Dictionary 3+1 이벤트 원두 Cafe Dictionary에서 뭔두입고 기념으로 진행한 이벤트 원두를 구입했다. 새로입고된 맥시코 알투라 SHG + 온두라스 SHG + 원두 택1을 구입하면 스페셜티 시다모 G3 증증 한다는 이벤트였다. 마침 집에 원두가 떨어져가 이벤트 마지막 바로 전날 구입을 했다. 선택1 원두로 난 말라위 AA를 구입했다. 멕시코, 온두라스, 말라위 모두 처음 접하는 나라의 원두다. - Mexico SHG Altura - Honduras SHG - Malawi AAA Plus - Ethiopia Sidamo G3 받은 원두중 맛 좋다는 소문을 몇번 들어본 말라위와 멕시코 원두가 기대된다. 온두라스는 잘 모르겠고, 시다모는 큰 기대를 하지 않는다. 평소 에디오피아의 다.. Ethiopia Chelba G3 Ethiopia Chelba G3 입안 가득 부드러운 신맛 사이로 살짝 올라오는 쌉싸름함과 독특한 향기. 그리고 이 향기의 지속성이 아주 좋다. 달콤 하기도 하고...마시고 난 후에도 지속되는 향과 맛은 정말 좋다. 계속 올라오는 향과 구수함속에 단맛도 살짝 돌면서 입맛을 계속 자극 한다. 이 원두, 왜 그렇게 사람들 입에 오르내리는지 알겠다. 커피의 산미를 싫어하는 사람이라면 거부감이 있을수도 있겠다. 그래도 시다모 만큼 강하지는 않다. 이 커피를 마시다 보니 그 맛과 향이 원두 상태의 향과 일치한다는 느낌이 든다. 점점 에디오피아 커피에 빠져들고있다. 산미와 쌉싸름함 독특한 조화속 아주 인상적인 후미... - 아주 풍부하고 독특한 향기사이로 구수함이... - 뜸들이기와 내릴때의 신맛이 예상되는 향 이전 1 ··· 16 17 18 19 20 21 22 ··· 25 다음
